#边流浪边旅行#D24天

早上和肖哥从下关回到大理古城，入住他们的一个老朋友开的客栈。竹园客栈，一个20多岁就背着包来到大陆、在大理生活将近20年的香港人King 叔开的客栈、私房菜馆、甜品店，这里的每一处布置都倾注了King叔夫妇近20年的心血，竹园有四宝：优美的环境闹中取静、King 叔的私房菜独步大理、King婶的甜点媲美顶级米其林、多样的花酒无可匹敌。办完入住还没收拾行囊就直接跑到一层的甜品屋，点了招牌黄油卷，甜而不腻、甜度恰到好处、黄油入口即化、一点呼嘴的感觉也没有、冷藏时间处理的非常好、让其脆而不碎，配上一杯绿茶太完美了。中午肖哥一位在这边常住的哥哥带队，去了一家叫大熊的餐厅，地道的家常菜，在大理这个地方很难得。饭后去了一个DJ妹妹的院子和酒聊天晒太阳，大理的阳光让人慵懒，两只小奶猫趴在我腿上一起享受这样美好的阳光。晚饭回到客栈，King 叔给我们准备了私房粤菜：白切鸡选材和火候十分讲究，肉质弹而不柴，鸡皮金黄，配上两种沾汁，这是我吃过的最好的白切鸡，没有之一；烧腊中的香肠与鸭子，香肠精选猪肉，自己手工灌制，鸭子纯手工褪毛，肥瘦适中，非常入味；豉汁蒸排骨，粉丝打底，豆豉用量敲到好处，完美没有盖住排骨的本味。看着那些自泡花酒本来还很纠结喝那种，King 叔直接大了3斤玫瑰油子酒，这坛酒是12年2月泡制，30多度的自酿米酒中泡入最好的玫瑰花和柚子，打开瓶封顿时香气四溢，应了那句酒香不怕巷子深，此酒入口绵柔，回甘适中，且不是很甜，King 叔说他泡酒从来不放冰糖，完全靠水果的糖份，这样泡出来的酒不会上头，唯一缺点就是需要很长时间浸泡才能饮用。饭间闲聊，King 叔开始给我们介绍龙胆的做法与吃法，叫我们如何才能把一条龙胆发挥到极致，虽然受教但我可能没机会尝试。听着几位哥哥讲述十几年前的大理和他们90年代的故事，不知不觉7两酒下肚吃成十二分饱，King 叔的菜真的太好吃了，连我这样吃遍东西南北的吃货都管不住嘴。管不住嘴那就必须迈开腿，饭后大理古城遛弯儿。本来想着快10点了古城内能清净一下，没想到这个点这里还是人满为患，这里和我前两次来变化很大，一条南北主街除了鲜花饼就是鲜花饼，越来越没有格调，红龙井酒吧区各种跑调、撕裂、不着调的驻唱好似群魔乱舞，真是Low到极致。现在的大理已经不允许流浪艺人街头唱歌，这里的神韵已经面目全非，文化底蕴已经消磨殆尽，完全一个商业化的市坊，逼格已经将为一个小商品市场。大理！也许只有遗留下的土坯城墙还能告诉世人大理这个名字，心花路放也许只能去记忆中寻找。