冬至 | 抓住冬日最初的生长力，给阳气“发芽”的能量【少点盐】

少点盐-栗子

冬至，是二十四节气中最早被制定的一个。古人说，从冬至开始，天地间的阴阳之气开始交接，白昼会一天比一天漫长，万物也会由秋冬时候的衰败转为生长……时节在转了一个又一个圈后，终于回到了起点。

一直认为，冬至是最有仪式感的节气。在古人看来，它是比除夕还重要的团圆日，这一天，全家人都会聚集在一起，热热闹闹的吃一顿温补阳气的团圆饭。或许现在冬至团圆已经不那么深入人心，但它依旧还带着几分默契于心的期盼：这是洗去凡尘，春的降临，新的开始。

古书上说“冬至一阳生”，“一阳生”的意思是，阳气开始蓬勃长大，就好像植物发芽时带着的零星春意。古时的人很看重这一天，《汉书》记载“冬至阳气起，君道长，故贺”，它是一年新的开始，是吉日，值得好好庆贺。

其实，我们的身体里也有一个“一阳生”，就是肾阳。从立冬开始，我们就讲要补肾，帮助阳气封藏在我们体内深处，好好呵护，滋养根基。一直“藏”到冬至的时候，肾阳终于收到了极致，就好像植物饱足了能量终于长大，肾阳也会一点点往外拱，开始发芽。

所以，冬至时候的补肾阳和之前是不一样的，它不再是封藏阳气，而是发散阳气，给它力量，使他长大。一直发散到夏至为止，再将它好好包裹起来，潜藏等待新一年的开始。

仔细想想，节气的意义大概就在于此，它就像是一个圆形，有结束，也会有开始。我们依序着节气来安排自己的生活，把健康过进日子里，而冬至，刚好就是新的轮回，新的开始。

不过，需要注意的是，冬至时候的肾阳还很娇嫩，是个小宝宝，所以不可以像春天时那样肆意发散、用力过猛，而是小小的、温柔的帮助它成长。

就像一团刚刚生起来的小火苗，如果我们轻轻给它扇风，它自己就会吸收能量变高变大，但扇风的力度要是太大，火苗一时间承受不住压力，反而容易熄灭~

所以，每年冬至时，我不会建议大家立刻就吃羊肉汤。相对来说，它更适合虚寒体质，就是那种一年四季都怕冷，舌苔、嘴唇偏白偏淡，平时也是疲倦，反应慢的姑娘。你如果不是这样的体质，可能承受不住羊肉的温补之力，对肾阳就是火上浇油，很容易出现上火的情况。

食物的选择上，这段时间，大家可以多吃一些平补、温补的食物，不用太过力，这些食物更多是起着一个引子的作用，能够牵动着肾阳往外走，让它开心的跑、跳，这样，我们的身体也会很开心~

每年我都会给大家分享温阳糖，它是一种很好吃、有趣的温阳小方子，用到的材料都是平日里我们会经常接触的食物，性质非常温和，不管南方还是北方，或者是孕妈妈都可以适当吃一点，除了能够循序渐进的温补阳气外，还有驱寒暖身的作用。

一般来说，在冬至那一天我会做上一大盒子温阳糖，可以一直吃到立春的时候。早晨吃一块，嚼着各种果仁的脆嫩香气，每次吃完，都会觉得脾胃的地方好像升起了一团小火，在默默滋养五脏六腑，就算再疲倦，也会觉得身子舒畅了不少。

温阳糖的食材主要有核桃仁、嫩姜、黑芝麻、桂圆肉、红枣、红糖。其中，生姜、红糖、红枣、桂圆都是性温的，它们组合在一起就有温补的效果，但不会特别用力，而是轻柔的给阳气加火。而核桃仁和黑芝麻是补肾的，它们可以滋养肾脏，加强肾脏“固藏”的能力，保证刚刚升起来的火能够安稳长大。

温阳糖里的生姜是很重要的，与夏季不同的是，冬至时候吃姜，最重要的是呵护阳气好好长大，所以在选择姜的品种上，我会建议大家选嫩姜，它的辛味完整，发散能力也会比较强，但性质却相对于干姜、老姜温和不少，不容易上火。

食材：嫩姜 100g / 核桃仁 100g / 黑芝麻 50g / 桂圆肉 50g / 红枣 5g / 红糖 50g

做法：

1、嫩姜洗净，用料理机榨成汁后，用纱网将姜汁过滤一遍，放在一边备用。需要注意的是，生姜最好不要去皮，因为姜肉性热，姜皮性寒，二者互相调和能让性味更温和一些，食用后不容易上火。

2、炒锅内不放油，开小火将核桃仁和黑芝麻分别炒出香味后盛出来备用；

3、锅中倒入过滤好的姜汁和打碎的红糖块，一起搅拌溶化后开小火慢慢熬煮，这个过程中可以闻到姜的辛辣慢慢被红糖的甜香中和了，那股辛辣味会缓解不少，有种微微甜蜜和可爱~

趁着熬煮姜汁的时间，把红枣和桂圆肉切碎后备用，姜汁也差不多熬好了，微微粘稠的状态就可以了；

4、往熬好的姜汁中倒入核桃仁、桂圆肉、红枣和黑芝麻，保持小火翻炒约1分钟，直到锅内混合物摸起来不粘手，出锅晾凉即可。

刚做好的温阳糖，带着点热气，暖呼呼的。稍微咀嚼两下，最开始吃到的都是淡淡的甜香，没一会，会发现嫩姜的辛辣味原来等在后面，甜与辛结合在一起，形成了非常美妙的口感。

对于古人来说，冬至是重要的节日，到了这时，不管是心情，还是日子都可以慢下来，也可以多做一点温暖的事情度过冬天剩下的日子，再静默着等待春天的到来。

1、冬至时候，要睡个饱饱的“子午觉”

冬至、夏至都是阴气、阳气交接的日子，古人很讲究在这样的日子里睡“子午觉”，说这样可以让阳气缓缓成长，是“大补”。所以，冬至里养身体，就是要好好睡觉，不要熬夜。

晚上11点之前能够钻进被窝就很好，中午11点到1点的时候，也可以睡半个小时午觉，最好不要超过一个小时，不然我们的身体要是进入了深度睡眠，再清醒时，反而更容易出现疲倦的情况。

2、数九，画“九九消寒梅花图”

其实，每年我们都会画一副“九九消寒图”，有画九朵九瓣梅花的，也有写九个字的，每个字都是九画，每天画或者写一笔，一直画到第八十一天时，就是春暖花开的时候，春天就来了~

在我看来，“数九”这个习俗，除了是冬至的小仪式外，更是一种养心，认真对待生活的方式。《遵生八笺》说“器玩娱志,心有所寄”，把我们的心灵寄托在生活中的小事、雅事上，不让它四处耗散，虽然闲暇，却是对我们身体，以及刚刚萌发的肾阳最好的滋养。

3、慢慢艾灸，帮助身体温补阳气

刚刚萌芽的阳气就像一朵小火苗，十分微弱，稍微一阵风就会把它吹灭了，所以特别需要我们为它保驾护航，保护它顺利地生长茂盛起来。

此时艾灸神阙、关元两个穴位，能借助天地阴阳转换的力量，温补阳气是平时的三倍之功。不过时间不宜过长，每个穴位10分钟左右即可。

4、《千金月令》曰：“是月可服补药，不可饵大热之药，宜早食，宜进宿熟之肉。”

冬至的时候，阳气刚刚开始萌芽，也会照顾到我们的脾胃。此时也可以适当吃一些补药，帮助阳气发散。但我不建议大家吃太多过于温热的药物，防止阳气发散的太快，反而提前外泄了。

同时，晚餐的时间可以稍微早一点，最好不要超过20点，食物也尽量做的软糯，让阳气不至于消耗额外的力量帮助脾胃消化。

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冬至是今年最后一个节气了，到了下一个小寒，又是崭新的一年。希望这个节气，我们可以把过去一年所有的不愉快与低落放下，重新整理好身体，迎接新一年吧。少点盐