满杯金菠萝的做法——小兔奔跑免费奶茶培训（内附视频）

Hello，大家好！欢迎收看由小兔奔跑学堂打造的产品制作节目，我是海鸥。

今天我们要给大家分享一款满杯金菠萝，这也是款错上一季就要等上一年的产品，没有添加任何果汁果酱。大家听到这个名字，会不会想到阳光沙滩呢？那今天我们也会使用冰沙的做法，让它的口感更加清爽，使用的是都乐的金菠萝，它饱满多汁，价格会比普通的贵很多，普通门店可以使用像广东的小菠萝、黄菠萝，还有海南的手撕菠萝，它的性价比会更高些。

首先我来给大家介绍一下这款产品所需要用到的工具以及原材料

工具包括： 冰沙机、量杯、电子秤、雪克杯、吧更勺、柠檬锤、水果夹、刮泡网

原料包括：适量冰块、小兔奔跑四季春、小兔奔跑果糖、切好的新鲜菠萝

第一步，我们先在出品杯中加入80克的菠萝肉，将它锤成泥，主要是为了增加喝时的果肉感

第二步，加入一片切好的菠萝贴杯作为装饰

第三步，雪克杯中加入150毫升茶底，加入60毫升果糖，搅拌均匀

第四步，加入冰块至550刻度线，然后倒入冰沙桶中

第五步，加入130克菠萝肉，15秒打成冰沙

第六步，倒入出品杯中至满杯，制作完成

点击观看满杯金菠萝的制作视频

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这里要提醒大家，我们的菠萝需要先用凉开水加适量的盐去浸泡15分钟时间，盐水可以破坏菠萝中的过敏物质，分解菠萝中的有机酸，弱化它的酸性，使菠萝的甜味更加突出。

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