厨房里的游戏

厨房里的游戏

练习冬瓜去皮与挖出瓜瓤。

知道不同食材切块方法，不同菜品有不同的切法。

帮忙将处理好的食材放入锅中，练习加水与盖上锅盖。

调和简单酱汁并试味道。

将氽烫、冰镇好的秋葵沥水，摆盘排列，淋上酱汁。

使用剪刀将带皮鸡肉剪成适口小块。

帮忙铺上餐垫，准备餐具。

厨房里的游戏

练习用图画方式记录自己的采购清单。

了解超市里的干货、蔬果、罐头、冷藏、冷冻分类概念。

找出包装上标识的保存期限并练习阅读。依各种食材的挑选要点采购。

练习结帐及帮忙搬运。

认识汤匙与茶匙等测量单位。

厨房里的游戏

在流动的水中清洗生菜叶并择除老叶。

练习切洋葱，下刀时手眼合一，先切条再切丁。

练习对切蘑菇，放平稳再切片。

练习拨除蒜头外皮并切片。

练习使用大勺（或饭匙）压南瓜泥。

将沙拉装盘，体验色彩层次。

食材放凉后用果汁机搅拌。

厨房里的游戏

使用压模压出不同花朵。

用压出的花朵变化重组拼图。

厚与薄的体验（食材质地不同，小孩手劲不同，可以压出的厚度也不同）。

切肉练习（不同触感与质地，有没有带皮，需要用不用的力道）。

工具的变化应用。

厨房里的游戏

捡拾干柴分辨易燃与不易燃。

拨除虾壳，保持完整头尾，练习手指灵活度。

与更小的孩子一起工作，分享经验。

堆叠练习，分析炉火大小与炉台高度、宽度的关联性。

辨别风向与调整进出风口。

厨房里的游戏

帮忙筛面粉，用挖勺将面粉倒入筛粉器，在用手压放握把让面粉落下。

用粉状材料倒入大缸中混合，加入牛奶、蛋等湿性材料搅拌，体会粘稠感。

了解使用机器的安全注意事项。

挑战搬运工作，练习团队完成一件事。

使用压模压出饼干造型，并依面团温度改变工具的使用方式。

让小小孩跟着一起试试氽烫练习。

学习从外观判断帮培根卷翻身的时机。

练习使用有点重量的野餐杯碟。

取用餐点，和好朋友分享美食。

餐后收拾，协助将餐盘收到屋内。