雪山为城,金沙为池的香格里拉
青藏高原横断山区腹地的香格里拉,藏语意为“心中的日月”,也是世界自然遗产“三江并流”景区所在地。

20世纪30年代,在英国作家詹姆斯·希尔顿的著名小说《Lost Horizen(消失的地平线)》,中,因为描述了一个美丽神秘的香格里拉,而为世人所向往。
境内河流全属金沙江水系,除金沙江干流外,境内共有大小河流244条,流域面积8065.9平方公里,分别从不同河段注入金沙江。
香格里拉以美丽,壮观的自然风景而闻名,给人以心灵上的洗礼。

普达措
“普达措”藏语意为神助乘舟到达湖的彼岸。现以碧塔海和属都湖为主要组成部分,海拔在3500米至4159米之间,是“三江并流”风景名胜区的重要组成部分。公园拥有地质地貌、湖泊湿地、森林草甸、河谷溪流、珍稀动植物等,原始生态环境保存完好。
哈巴雪山
哈巴雪山位于香格里拉县东南部,总面积21908公顷。主峰海拔5396米,海拔最低点为江边行政村,仅1550米,海拔高差达3896米。整个保护区4000米以上是陡峭的悬崖和高山流石滩,地貌呈阶梯状分布,依次为亚热带、温带、寒温带、寒带等气候带,山脚到山顶的温差达22.8℃。

梅里雪山
梅里雪山又称雪山太子,处于世界闻名的金沙江、澜沧江、怒江“三江并流”地区,北连西藏阿冬格尼山,南与碧罗雪山相接。平均海拔在6000米以上的有13座山峰,称为“太子十三峰”,主峰卡瓦格博峰海拔高达6740米,是云南的第一高峰。梅里雪山在20世纪30年代美国学者就称赞卡格博峰是“世界最美之山”。
松赞林寺
松赞林寺素有“小布达拉宫”之称,全寺仿造拉萨布达拉宫布局,依山势而建。主殿庄严华贵,殿内壁画色彩鲜艳,笔法细腻,以描述史迹典故,弘扬佛教教义为主。扎仓、吉康两大主寺建于最高点,居全寺中央,具有汉式寺庙建筑风格。

香格里拉的美食以藏式餐点为主,有浓郁的原生态民族风味。
奶渣
奶渣与酥油相伴而生,把牛奶打制分离出酥油之后,用沸水煮后进行冷却,再把它进行过滤,留在滤器中的就是奶渣。呈白色,味酸,富有营养,滋补气血,也可防水土不适。

酸奶
酸奶的藏语叫“说”,它是中甸藏族家里的一种奶制品,是用提炼过酥油的奶制作的。当地居民称它为“长寿食品”,因为它具有非常丰富的营养价值,既容易消化,又很容易被吸收,口感上甜甜的,不过分的酸味,爽滑可口。
松茸
松茸是一种与松树、栎树和杉树植物根共生的山珍类野生植物,因菌蕾形似鹿茸而得名。香格里拉是松茸的主要产区,每年7月中旬至9月上旬是采摘期。新鲜的松茸用青椒炒过,不仅口感上清爽,也是很有营养的一道菜品。

琵琶肉
取宰杀后的整猪,去其内脏和大骨,加入盐巴等佐料后缝合,然后用石板压平风干,再悬挂于火塘之上烟熏而成。吃时口感肥而不腻,并可多年保存,因形似琵琶而得名,又称猪膘肉。
糌粑
糌粑是藏族必吃的一道美食,用青稞或豌豆炒熟之后磨成面粉,用青稞酒或酥油茶伴着捏成小团吃,也可调以盐茶或酸奶。营养很丰富,携带也很方便,当地牧民们通常腰间挂一个放着糌粑的袋子,饿了能直接抓着吃。

酥油茶
藏族人最喜爱的饮品非酥油茶莫属了。将土茶倒入茶筒,加以酥油、食盐和精制的香料,搅拌得油茶交融并加热,就可以喝啦。酥油有很高的热量,冬天的时候喝上一杯,香醇可口。
众所周知,青稞酒是藏族人待客的最佳饮品,藏语称青稞酒为"羌qiang",藏族同胞酿制青稞酒历史悠久,而美丽的香格里拉也是青稞酒主要产地之一,它以高原主产粮青稞为主要原料酿制而成。

至于青稞酒的由来,又是一段来自八仙的故事。
相传,云游四海的八仙赴蟠桃宴归来,被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引,行至威远堡,见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日设摊施茶,八仙遂扮作乞丐上前讨茶。老妪便施茶于众仙,口干舌燥的八仙接过茶一尝,只觉此茶清洌甘甜,爽口至极。至井口一看,发现此水直通龙王山的黑龙泉,乃是一股神水。

为报达老妪的施茶之恩,铁拐李打开宝葫芦,将西王母送他的瑶池仙酿倒入井内,并告诉老妪:"取此井水酿酒,可名扬四海,富甲天下。"说完便化作一股清风而去。
老妪不信,打出井水一尝,果然清香馥郁,沁人心脾,于是便在古井旁建起烧酒坊,酿起青稞酒来。后人为纪念上天赐仙米酿造美酒,称青稞酒为"仙米佳酿"。

香格里拉,诗境般的地方,在这里,太阳和月亮就停泊在你心中。相对于丽江商业的繁荣,香格里拉更多保持了其原始的风貌,它不仅有藏区的独特文化,流水的恬静,还有那足以净化人心的雄伟雪山,巍峨壮丽。
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