瓜子

“瓜子”，顾名思义就是各种瓜的种子，椭圆形，一头尖，另一头圆。但细细考证下还真实不简单：瓜有很多种：西瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜、黄瓜、搅瓜、吊瓜、菜瓜、丝瓜、胡瓜、哈密瓜、香瓜、白兰瓜......这么多瓜能吃的瓜子的好像也不多，大家常见的不过是：西瓜子、南瓜子而已！套句古文里的话：瓜很多，能吃瓜籽的瓜不多啊！

想起小时候物资匮乏，每到夏天，在县城集镇等街上多有卖西瓜牙子的，就是把西瓜切分成很多的瓣，摆在街头卖，路人买来吃定然就会吐出瓜子，于是就有很多小孩争抢拿着脸盆收集瓜子的可笑场面！有时他们甚至还会为分地盘打架等，收集的瓜子回来家洗洗干净，再晒干，就是可以炒的西瓜子！也可以卖钱也可以是零食！......也许会有人觉得恶心，但在当时的情境里是再正常不过的事了！

西瓜是张骞从西域传来的品种，以前的西瓜，籽很大，后来改良了，西瓜的籽就变小了。这么小的瓜子没什么嗑的意思了，但南方人还是有办法，弄了很多佐料，取名叫“小而香”。每到餐馆总会有一盘，很能消磨时间。

去年秋天自驾去新疆，看到人家在收大规模种植的瓜。不是小心翼翼而是朝车上带的狼牙棒一样的大轮子上扔，很是纳闷。走进一看才知道，这就是咱们在商店里买的西瓜子的瓜。据说瓜不好吃没有甜味，西瓜的一个品种叫打瓜。

除了西瓜子外，还有一款就是南瓜子，南瓜很高产。这玩意最早农村都叫“倭瓜”，看名字估计是日本传来的。但据说也不是日本原产。原产地在南美洲，确实很南。

不过，瓜子这说法不只是指瓜类的籽，有人将向日葵的葵花籽也叫瓜子。东北叫“毛嗑”一听就知道这名字是和苏联老毛子有关系。

有人考证说：晚清之前，“瓜子”主要是西瓜子，晚清以后南瓜子开始盛行，民国时期葵花子才异军突起，以此奠定了中国瓜子三足鼎立的局面。这三位很有意思，西瓜南瓜的籽：一黑一白，黑白分明。葵花籽后来的，却多是黑白花，估计是融合来的。

论起吃瓜子，丰子恺先生写过一篇《吃瓜子》，里面一段形容嗑瓜子的很是精彩：“那嘴巴真象一具精巧灵敏的机器，不绝地塞进瓜子去，不绝地“格”，“呸”，“格”，“呸”，……全不费力，可以永无罢休。女人们、小姐们的咬瓜子，态度尤加来得美妙：她们用兰花似的手指摘住瓜子的圆端，把瓜子垂直地塞在门牙中间，而用门牙去咬它的尖端。“的，的”两响，两瓣壳的尖头便向左右绽裂。然后那手敏捷地转个方向，同时头也帮着了微微地一侧，使瓜子水平地放在门牙口，用上下两门牙把两瓣壳分别拨开，咬住了瓜子肉的尖端而抽它出来吃。这吃法不但“的，的”的声音清脆可听，那手和头的转侧的姿势窈窕得很，有些儿妩媚动人，连丢去的瓜子壳也模样姣好，有如朵朵兰花。由此看来，咬瓜子是中国少爷们的专长，而尤其是中国小姐、太太们的拿手戏。 ”

不知道外国人是否喜欢这项休闲。据说邻居日本韩国是不会嗑瓜子的。

嗑瓜子久了，就会有瓜子牙。看一个人是否爱嗑瓜子，看看他的门牙大概就能猜到。

现在的北京，电梯、电视、海报，到处都有一个叫瓜子的讨厌广告。但人家不卖瓜子。不过是卖二手车。估计创业这哥们肯定有瓜子牙。哪天要见着一定让他张嘴看看。卖车的不关注轮子和沙发的关系，却吆喝瓜子也是让人醉了。暂且放在这里且看他能坚持多久。