软绵绵的红糖发糕，隔壁的小孩儿都馋哭了！
古红枣红糖发糕
发糕，广泛分布于北方与南方地区。
其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
这次小奇给大家带来红糖发糕的做法，
简单美味的同时还非常的健康。
准备食材
320g面粉 90g红糖 20g白糖 4g酵母粉 1个鸡蛋 240g水 做法及步骤
1、准备40g温水，倒入4g酵母搅拌均匀。
2、200g热水加入称好的红糖和白糖，用筷子搅拌至完全融化。
3、在盛放面粉的盆子里，加入1颗鸡蛋，倒入糖水和酵母水。
用打蛋器低速搅拌，至无颗粒即可。
4、把8寸模具的底部和侧面都刷上油，
倒入面糊，附上保鲜膜发酵。
夏天室温发酵，约45min～60min；
（冬天可以在锅里把水加热，
用温水的水蒸气发酵，
发酵时间拉长，同样温度不宜过高）
5、在此同时，可以切一点红枣，用于表面的装饰
6、叮～当发糕发至八分满的状态，就可以把刚刚处理好的红枣装饰上去啦～当然你也可以选择添加葡萄干、蔓越莓、坚果等等.....
7、冷水上锅，上汽后再蒸30分钟，中途不可以揭开锅盖哦！！！
时间到后，一定要关火焖5分钟出炉，不然会塌陷。
8、OK，出炉啦，脱膜，切块，摆盘
漂亮的气孔组织，口感绵软有嚼劲～
快趁热享用吧！
tips：
1、水温不宜过高（低于38度）,不然酵母会烫坏哦～
2、发酵时间不是唯一标准，主要看发酵的状态
3、切记不要发酵过度，不然发糕蒸出来会塌陷
4、蒸发糕时，锅内一定要多加水，以免蒸干
5、蒸完后一定要焖5分钟开锅哦。
看起来是不是很有食欲
保存好小奇这篇文章
周末做给家人吃哦
保证讨小朋友喜欢呢~
