《风味人间》文字
【02 落地生根】
静默的岁月中彼此渗透，新的风味就这样奇妙诞生。
时代沉浮，命运流转 ，落在食物上，都是不经意的细碎和温暖。
物种的交换和族群的聚散，既不动声色又充满艰辛，风味寻根的旅程，永远伴随着偶然和惊喜。
【03 滚滚红尘】
滚滚红尘中，中国人用食物感知世界，也从食物中窥见过往。
食物流变的历史无比漫长，但承载它的，是一个个步履匆匆的身影。时代更迭，人群聚散，总能在食物中得到印证。
月圆之夜，中国人的祖先把食物做得色形美好，装点每个生命的悲喜和祈愿。
洪荒岁月的炉火明灭，时代巨变的波澜不惊，最终都不着痕迹地投射在食物上，化作我们平凡的一日三餐。每个仔细品味的人，都会心怀感念，余味无穷。
【04 肴变万千】
当食物被称作菜和肴，在这两个汉字及其组合变化之间，经历了无数心手合一的塑造，呈现出风味的千姿百态。刀工火候，五味调和，不仅是中国人处理食物的方法，更隐含着他们的烹饪审美和处世哲学。
羹，中国最古老的菜肴形式，几经变化，不改本色，今天仍被保留在绵延的屋瓦回廊、寻常巷陌之间。这是一种柔软，也是一种固执和坚守。
厨师正是“菜”和“肴”之间的摆渡人，他们让静默的食物有了生命。厨艺心手相通，能洞察厨师的技法和心路，菜肴穿越人间，看见祖先的足迹和身影，听见悠远过往的回响。
【05 江湖夜雨】
有人的地方就有江湖，江湖之上，一直都流传着风味的故事。关于师承，关于门派，关于琢磨，关于顿悟，无论置身繁华闹市，还是深居乡野陋巷，世上的滋味，就这样流转于方寸餐桌，交织在冷暖人间。
宵夜对爱好者来说，不仅是一日三餐之外的犒赏，也是对人际关系的养护，更是对于昼夜滋味的依依不舍。
事了佛衣去，深藏功与名，这是众多高手理想中最华丽的归隐。
每个人心中都有一个江湖，面对严酷的现实与生存压力，坚持或妥协，各自抉择。
相濡以滋味，相忘于江湖，每一个制造和享用美食的人，无不历经江湖夜雨，期待桃李春风。
PS：专访张一哲导演
美食背后其实是大千世界和人生百味
“饮食江湖”的背后，正是“见自己，见天地，见众生”的人生境界。
川菜师傅与粤菜师傅共事的故事：他们之间的关系，就类似于如今的职场和过往的江湖。两个厨师的外形也很有意思，一高一矮，一胖一瘦，他们做菜的理念和方式，对食材的判断认知，擅长的厨艺，以及口味偏好都十分不一样。
【06 香料歧路】
姜，最古老的香料，辛香馥郁，千百年来，一直温暖着中国人的口和胃。它是一些人饮食的调剂，也是另一些人生活的全部。
人们不停追寻着香料的气息，陌路相逢，又殊途同归。
【07 万家灯火】
每当灶火燃起，香气弥漫，熟悉的味道植入记忆深处，家才获得完整的意义。
家常食物，如同曾经熟悉的乡音，让年幼的一代既兴奋又陌生。
每个人都有不同的阅历和过往，当共同熟悉的食物出现，总是口舌生津，也会心意相通。
三餐茶饭，四季衣裳，共同造就了一个叫家的地方。人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。
【08 风味之旅】
我们带您穿越山海之间，偶然的落地生根，成就万千肴变，随即化作滚滚红尘，穿越香料歧路，几度江湖夜雨后，点亮万家灯火，在这次奇妙的风味之旅中，你带来欢笑，我有幸得到。
