2018年大滇制茶日记之14 给普洱加点娱乐精神

2018年4月6日，临沧，临翔区，邦东乡，第一场雨。

比较2018年3月27日，易武的那场雨，以及之前的屡次小雨，更早的勐海下雨，这就是区别。

大滇号邦东团队早在3月19日即进驻邦东初制所，却在4月8日才开始收购昔归鲜叶制茶。之前零零星星的鲜叶，虽然价格便宜，却被征战昔归多年的夏宇同学否定不收，静等大树。

而大滇邦东基地，更是在4月10日才开始大采。所谓明前茶的概念，早已经证明了是笑话。而相对于版纳地区热炒的单株，我们更是无语：按照约定俗成的标准，单棵树产量达一公斤标准即算单株，则基地一半以上的茶树都达到了单株水平。我们很轻易在邦东找到单棵树产量超过5公斤干茶的树制作单株；而同样，我们于老曼峨盯点制作的老曼峨十棵树仅仅只有65公斤鲜叶，平均仅有1公斤多干茶。

沧茶区发生的变化很多，与老班章的模式相同，各地茶王、茶后、茶公主、茶王子层出不穷，普洱茶的玩法彻底改变了。跟着改变的是，拥有这些大树的茶农增收、茶商减收、茶客负担增大，仅剩下土豪的狂欢。

这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。无论你是咒骂这个事件，还是欢迎这个世界，世界并不因此改变。这个时候，作为曾经的IBMER，十余年前入职时的植入的on demand思维瞬间转移，绝无迟疑地拥抱这个新的世界。

我们所坚持的那些传统普洱茶并不改变，拼配、熟茶，这是企业发展的基石。我们坚持业界领先的原料和工艺，持续于自有茶园基地的管理和改善。这些是传统企业所能想到和做到的；然而，仅仅如此就够了吗？

何妨加点娱乐精神？让普洱茶快乐起来？作正人君子状讨伐这些茶王茶后真的好吗？大滇飞扬吴大师似乎应该大声吆喝：回归正道，悬崖勒马。或者，保持沉默？最起码，不要助长此种歪风邪气？

NO！你们都想错了。大滇企业的基因里，一直涌动着不安分的成分。以我打电脑游戏数十年的经验，如果不参与这个游戏，就没有资格评价。所以，这个玩法，我欢欣鼓舞，积极加入！立刻组织人力物力加入，举大滇之力，似乎也远比公斤客要容易得多。大滇各茶山收茶团队，腾出几天时间，各种单株，双株，十株瞬间呈现。

不要先着急指责我背叛了普洱茶的初心。中国传统哲学里的外圆内方你懂吗？这些好玩的普洱茶仅仅只占了大滇不到1%的精力，娱乐大众，娱乐自己不好吗？

某些产品，我公然宣称了越陈越香的概率只有5-7成，因为对于军工出身的大滇飞扬来说，六大茶类的原理过于简单，各种工艺的调整和改善、尝试之后，分析其物理和化学变化，这些茶变得非常另类，也变得非常好玩。而好玩，是要付出代价的。当然，完全废掉是不可能的，因为我习惯性地加了安全系数，这也是做机械设计的习惯。

玩到嗨，普洱茶可以变得好玩，而不是原来的样子。我们把90%以上的产品保持原来的样子，让它越陈越香；我们把一些产品娱乐至死，新茶阶段就让你喝得欲仙欲死可好？感谢某会员的提醒，今年大滇基地还将添置冷冻和冷藏设备，进行更高级的玩法。

这些娱乐产品，我会冠上标志：比如，名字叫做燃烧的瓦竜，你就会知道，这不是一般的普洱茶。同理，我也会做出传统产品让你来PK。双手互博，不亦乐乎？

大滇飞扬于2018年4月11日星期三

PS：

2018年4月临沧茶区原料印象

1邦东茶区 天气良好、大树集中在4月10日后采摘，昔归忙麓山鲜叶价格从3月底的300元、380元每500克（以小树居多），在今日4月10日左右，纯大树价格达到了450元，与去年峰值持平。基于昔归茶区鲜叶采摘过老，预计扣除黄片后干茶成本在4000-4500元每公斤左右。邦东其他茶区也普遍上涨。综合判断，昔归不是个赚钱的地方，我决定索性原价做个人情，以免有瓜田李下之嫌。邦东尚有部分大树茶仍然处于价值洼地，潜力巨大，不限量收，囤积赚钱。

2勐库茶区。

在冰岛巧遇云南茗片刘总，讨得一杯茶喝，经过多方渠道，也大致了解了下冰岛茶的分类，小树、大树、古树，原来大树就是我们原来认为的中树，古树才是我们认为的大树。综合下来，小树价格在3000-6000元，大树在8000元到1万，古树在3万以上。大滇在冰岛老寨没有优势，也不太认同冰岛的这个价格，为了避嫌，放弃不做。

基于冰岛的价格，忘记冰岛的名声，以大滇飞扬基于纯粹口感的判断，我认为南迫和地界的原料非常不错，从去年一直跟踪的大中山（大忠山）、磨烈、小户赛，也物有所值。小户赛的一泡单株印象深刻。而南迫，基于价格和品质，我打100分。总体来说，按照价格排名来区别品质，大体上这些茶都没出现质次价高的情况。勐库茶不是我的主场，但终有一天会变成我们的主场，积累客户远比利润重要得多，所以，接近成本价格或者低于成本价格出售，来获取客户偏好数据，计算价格弹性，为未来的发力做准备，是大滇的基本策略。这一点，请划重点，将来要考。

大滇号与传统企业不同的地方，是对消费者需求的极端关注。我们热衷于研究消费者偏好，计算好价格弹性后，努力让消费者剩余增大，获得双赢。企业的基础逻辑就是：绝对不在不该赚钱的地方赚钱，绝对要在应该赚钱的地方赚钱。

3关于燃烧的瓦竜这个茶

在开车的路上，反省自己是否太过刻板？是否被思维定式了？消费者是否需要？为何不尝试一下？之前测试过同种鲜叶下不同的两种工艺，效果天差地别，何不尝试?瞻前顾后，又恐遭非议，深感烧脑，终下决心，定名为：燃烧的瓦竜。