你泡的红茶好喝吗？

A、红茶的浓度，自己不喜欢？

1、有没有使用茶量匙量取茶叶？

一般所说的茶匙，多是用来盛取砂糖、搅拌红茶用。如果用专用的茶匙来量取茶叶，要注意盛取茶叶的适当份量。

相同份量的茶叶，会因叶片大小不同，而在茶匙上显现的形状是不一样的。我们通常说的一满勺，一平勺，就是这个意思。比如，叶片较大的中国正山小种，印度大吉岭红茶，以茶叶稍微突出茶量匙表面的份量为佳，如果是叶片较小，如斯里兰卡红茶，则一平匙就够了。

2、热水的份量合适吗？

一般来说，热水与投茶量是有一定比例的。比如我们日常用的马克杯，200CC或者150CC居多，3g茶足以，也就是说，条索状的（叶片或条形）的茶叶与水的比例是1:50ml，1g茶对应50ml热水，以这个为参考标准，根据自己的口味调整。

3、冲泡的时间合适吗？

红茶，尤其是揉捻成条索形状的茶叶，如果没有足够的时间，茶叶无法完全展开，无法恢复成叶片原来的大小和形状，那就无法彻底释放美妙的滋味。浓度也会受影响，口感也缺乏温润。用马克杯喝红茶，要冲泡2～3分钟，用壶呢，就要4～5分钟了。

B、茶叶泡久了，茶汤变浓不好喝了？

建议用两只壶来泡茶。可以选择两只一模一样的壶。将浓度刚好的茶汤，从一只壶中，倒入另外一只壶中，这样就可以慢慢享用了。

C、茶叶份量、水量、浸泡时间都ok了，泡出来的茶还是涩？

红茶的美味在于产生涩味的单宁酸。这是红茶个性的一部分。每个人的口感有差异，要试着找出红茶的“涩味”与“美味”的平衡点。这种平衡点是让身心很愉悦的，不同于泡茶太久而出来的、让人不喜欢的苦味。

D、想喝口味淡一些，但又很好喝的红茶怎么办？

想要冲泡较淡的茶时，通常都会想到缩短冲泡时间。但是记住哦，冲泡红茶时，不论茶叶的份量有多少，都一定需要足够的时间，才能引出足够风味的美味成分。想喝口味淡，又好喝的红茶，可以有两种方法：1、减少投茶量；2、可以在浓度刚好的茶汤里，适当加入一些热水。

E、香气、口感好像不理想？

1、热对流的条件是否具备了？茶叶沸腾跳跃了吗？

一定记得温壶、温杯。一个也不能少！冲泡时的水温也非常关键。

2、泡茶的水ok吗？

冲泡红茶要选用空气含量高的软水。最妙的是，用过滤效果极佳的，水龙头出来的活水。其次可用纯净水。千万别使用矿泉水和蒸馏水，这两者会破坏红茶的香气与口感。另外，长时间沸腾而散失较多氧气的水、以及温度不够的热水都无法带给你好喝的红茶。

3、使用的茶叶新鲜吗？

未开封的话，可以常温保存2～3年，要求的环境是避光、干燥、无异味、通风阴凉的环境中。开封以后，最好半年之内饮用完毕。

4、是否多次冲泡红茶了呢？

红茶冲泡一次，鲜醇的成分已经全部溶进茶汤里了。不能多次冲泡。冲泡过的红茶也不要再重新加热，会有苦味，因为“产生苦味的成分”全跑出来啦！

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