故事的开始，转饺有间咖啡
有人说，当我们不再追赶时间，我们才真正地开始活着。 我一直在想，我们要做的这个事情，给到大家的到底是一种什么体验？和身边的朋友说起咖啡和饺子，听到的，更多的是明子疯了，气味相差那么大，甚至完全两个世界的物种，有点不可思议。 昆明是个有意思的城市，容易让人联想，联想到自己的故事，联想到很多的可能性。我懒散地瘫在副驾，透过窗，看着傍晚的云彩，甚至就想到了这朵云的前世今生。 和叶老师交流的时候我就在想，如果在平时，我想打发时间，我会去哪？脑子里浮现的第一个场景，确实是咖啡店。点一杯咖啡，带本书，喝完了，再点个果汁，果汁也喝完了，或者我饿了，就走。如果是工作范畴，我需要在有限时间内解决问题，我仍然会选择咖啡店，可以商务休闲地和对方谈资源置换，也可以蹭着WiFi写传播方案，甚至还会听听角落里两个人的对话，偶尔偷瞄一下隔壁桌的电脑桌面。 然而这些场景并不能解答我们当初的提问，那么饺子和咖啡的化学反应，到底在哪里？从功能性来看，是解渴和管饱，满足三餐甚至四餐的基本需求；从受众体验来看，我们是休闲、分享、收获和感受的集结体，接下来在这里，我们可以和心仪的大咖面对面，可以和有意思的手艺人学习创作，可以穿越时空狼人杀，可以聊幻乐之城、听朋克摇滚、扯珠宝小镇——把不同时空下的多个元素重构到一起，某种意义上，置换了时间也留住了更多有价值的时间。我想这应该是【转饺有间咖啡】的最初表达，饺子，咖啡，时间。 不得不说，饺子这个元素的魔性加入是因为我是东北人，一口大碴子味儿，十几年前离家南下，始终念念不忘家里的味道。我们也想过，这个店是不是该叫【明子的饺子馆】，说不定一夜爆红，圈粉一票老乡和相好。昆明是个气味特别的城市，这个名字闻着不太对哈哈。 最后，谢谢叶老师，感恩我们在转饺重逢，也期待在我们在转饺，早点遇见。
