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董宏龙：创业时代——赢合投资为梦想而生

创新改变世界 2018-10-30 17:21:36

董宏龙：创业时代——赢合投资为梦想而生。

十年磨一剑，道阻且长，未来可期。这句话可以诠释董宏龙十年来的创业经历，正是在不断的尝试积累中，找到了真正属于赢合的餐饮理念和生态链系统。2008年，大学毕业一年的董宏龙做了一个重要的决定，从专业的计算机技术转行餐饮，这个决定没有人支持。因为在毕业后的一年时间里，真正的了解工作，才知道一个人的兴趣在哪。

2008年初，董宏龙因公到延吉市出差，吃到了一家紫菜包饭，作为朝鲜族的一道特色小吃，董宏龙觉得味道很好，做法独特，食材还新鲜，操作很简单，留下了深刻的印象。回到长春后，这款极简美味让董宏龙念念不忘，一直在寻找创业机会的董宏龙觉得这个可以做一下。之后的几个月，董宏龙又去了几次延吉市，专门品尝了多家紫菜包饭，同时也和掌握紫菜包饭技术的几位老师做了深入沟通，沟通中逐渐形成了将紫菜包饭在长春开店的想法。

2008年秋，第一家金三顺紫菜包饭店在长春市火车站站前广场美食城开业了，受限于创业资金不足，只能选择不足8平米的一个小档口。为什么要叫金三顺呢，一是这个名称朗朗上口，寓意前途顺利，二是当时韩国电视剧《我叫金三顺》在国内的知名度较高。选址火车站则是考虑到车站人流量大，即使赚不到钱也能不赔钱，存活几率大。是的，开始创业的董宏龙就是想着不赔钱就行。对市场、产品、定位、运营系统之间还没有完整的认识。

首家店开业，在小吃种类密集的车站附近，金三顺紫菜包饭独树一帜。一般车站附近都是流动人群，甚少有回头客，但是金三顺紫菜包饭硬是凭借着口碑，凭借着产品质量，让周边的人群能够重复性购买。“天天排队”，完全出乎了董宏龙的预期。

一家店不是董宏龙的终点，紧随其后是在长春市最繁华的美食集中地桂林路开了第二家店，不出预料，依旧生意火爆。这两家店的最大作用是，坚定了董宏龙在餐饮行业的信心，总结了经验教训，寻找盈利模式。两家店的成长速度在董宏龙看来还是太慢了，这么好的项目，如果仅仅局限在长春，局限在吉林，实在是一种浪费。

董宏龙很清醒，直营和加盟没有严格的好坏之分，只是发展过程中的不同阶段不同打法。当时国内自主创业的餐饮连锁处于摸索阶段。洋快餐的模式资金投入、管理要求高，明显不适合体量很小的金三顺。如何快速的拓展市场，如何走出东北，这是董宏龙日夜思考的问题。带着这样的问题，董宏龙去北京，去上海，去韩国，集中考察同类型餐饮的发展模式，从中得出利弊，摸索最适合金三顺紫菜包饭的发展方向和模式。

从2009年开始，金三顺开始了初期的扩张征程，用董宏龙的话来说，“有口碑，有钱赚。”仅在长春吉林两市，就又快速开了十几家的加盟店。

金三顺率先使用了专用盒子进行紫菜包饭的盛装，摒弃了泡沫餐盒及塑料餐盒。在传统紫菜包饭的基础上，开发出金枪鱼紫菜包饭、水果紫菜包饭等多种口味。在店型上，从几平米紫菜包饭档口店发展为集紫菜包饭、炒年糕、韩式酱汤、拌饭、辛拉面等品类的金三顺餐厅店。

但是很快，各种问题就出现了，门店管理混乱，效率降低，标准化程度参差不齐，真正的运营管理难点不断从加盟店反馈上来。这些工作已经不是几个人就能处理的了，需要一个专业的团队来解决了。从个人衍变为组织，赢合公司，应运而生。赢合，取赢在合作，合作共赢之意。董宏龙深知商业领域的成功，大多是合作的成功。把一个人的成功变成一群人的成功，把一家店做成一个品牌，这件事才真正的有意义。直营店是一束光，加盟店是满天星，一起携手才有更大的发展空间。金三顺紫菜包饭在发展初期的前五年，就累计开店超过400家，成为了国内首屈一指的紫菜包饭品牌。即使近几年韩餐发展速度放缓，金三顺品牌也能每年保持开店50家以上。

董宏龙经常反思过去走过的道路。过去的每一次选择和经历，都是为了成就未来更好的自己。于是，在金三顺紫菜包饭品牌发展正盛的时候，董宏龙制定了多品牌战略目标，“有目标就会全心投入”，从而激发出激情。有目标会走步变跑步，不断激励，越来越快。

在金三顺品牌的基础上，陆续衍生了金在食年糕料理和金拌客韩式快餐两个品牌，同时创立小木屋米酒店、地洲村老婆饼、肚徒爆肚粉丝、夺命小串等品牌。通过打造不同的品牌，进入了不同的平台和品类，打通供应链，优化物流体系，提高运营水平。正宗的朝鲜族特色美食小木屋米酒店，就是通过赢合投资集团这个平台，走出了东北，走到了全国市场。目前赢合旗下品牌门店及加盟店已经遍及全国118个大中城市的商业地段，初步完成了将东北味道带出去的目标。同时将地洲村老婆饼，爆肚粉丝等品牌在东北地区扎根发展，逐步扩大市场占有率，将全国味道带入东北的目标还任重道远。