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消费降级启示录

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话题 | 我是这样省钱的（三）

Karita 2018-10-25 17:10:01

省钱和理财既是不断学习、不断计算的过程，亦是梳理自我认知、重新认识自身真实需求的过程。

省钱这个话题真是有绵绵不尽的内容！这篇会补充吃吃喝喝这块的内容，以及，最后会讲一讲当我撰写日记时，产生了哪些小思考。

我不太懂如何挑选口感好和新鲜的水果蔬菜，只遵循种类多和应季两个小小的原则。我不迷恋新奇的蔬菜和进口的水果，时令和新鲜更为重要。当我陪家人去菜市场买菜时，除了多问几个摊位的价格进行比对，我也会提醒他们不要一次性买太多。一顿没吃完的蔬菜，新鲜度下降，再过一两天，我们的“新鲜感”也会下降，最终，被嫌弃的旧蔬菜被深深塞进冰箱，直到放烂为止。水果更是如此，只买接下来几天最想吃的，放在屋内显眼的位置，每天上班往包里塞两个，吃完再去买新的。

有段时间爱喝果汁，尤其是混合果汁。多种鲜甜的水果混合在一起榨出的浆液，充满层次丰富的果香，每次用吸管大口吮吸，总是有种“这真是又健康又好喝的饮料啊”的错觉。

然而，水果在榨汁过程中，会流失部分膳食纤维和维生素C，而保留下来的水溶性维生素容易被空气氧化（掺水的果汁更容易氧化），从而失去营养价值。鲜榨果汁除了味道更好和不需要咀嚼之外，含有大量糖分，是一杯热量不低的饮品。喝果汁是否不如吃水果健康是个争议性话题，网络上有很多相关的文章和讨论帖。

回归到主题，一份水果的价格一般都低于一杯鲜榨果汁。每天吃水果比每天喝果汁更省钱。

价格上来看 ——

菜市场＜大型超市＜盒装水果＜精品超市≈便利店

当季/当地水果＜反季大棚水果＜进口水果＜稀有/奇形水果

有时候也会出现菜市场价格高过超市的情况，我列出的只是大约的推测，不一定完全准确。晚上临关门时，超市会将当天没有卖出去的水果打包低价或切块装盒出售，这时候是个捡漏的好机会，但是剩下的水果已经不太新鲜了，如果不小心误食烂掉和腐坏的水果，可能会闹肚子甚至引发肠胃炎，那可就得不偿失了。

每个人都有那么一两样favorite snacks，每个月总是忍不住会花钱买点，无论是饼干、蛋糕、薯片，还是口香糖、薄荷糖、巧克力，又或是酸奶、乳酸菌、罐装饮料，休闲类食品种类又多又杂。很多人觉得这块不用算那么精细，一个月最多也就几百块，的确不算多。

我也很喜欢吃小零食。翻翻我的淘宝购物记录，乐事大礼包、1kg装蒸蛋糕、大盒华夫饼、坚果大礼盒比比皆是。犹记得某个小长假，我用三天时间就吃空一个旺旺大礼包，只剩下两包硬牛奶糖。我从前从来不会计算零食支出，一百还是二百，三百还是四百，全看嘴馋的程度。这种自带情绪的感性支出，如果给出合理的预算，完全可以控制。

从前我总喜欢晚上窝在床上一边吃薯片一边看电视剧，有时候一大包薯片和一杯酸奶就代替了晚饭。现在，我依然偶尔会买一包薯片吃，不过，如果晚上我真的很饿，那么，我会选择吃正餐，比如面条、饺子、煮鸡蛋、烫青菜，从而降低对零食的需求。饿就吃饭，而不是跑去买一大包零食。这道理其实我们都懂，只是上了一天班已然身心疲惫，情绪漫上来，理智就被轻易打败。

每天下午茶换着花样吃小蛋糕、曲奇饼干、华夫饼、夹心面包，配一杯热咖啡、奶茶、玫瑰红茶之类，当然是件幸福感很高的事情，但用一把坚果、一勺熟芝麻或者一根香蕉、两个橘子代替有何不可呢？有时候，我们并不是多么想吃零食，只是嘴馋罢了。

我也曾经给自己制定下午茶routine代替从前高热量的蛋糕和饼干：一份水果+一份坚果+一个酸奶+大量热水/五谷杂粮糊糊，但是没有坚持住。入冬后，这个计划也许可以重新提上日程。

某种程度上来说，零食和打出租车一样，不是必需品，完全可控制。至于控与不控，全在一念之间。

每个人的个体情况千差万别，吃喝这么具体的问题，关乎到饮食习惯、日常作息、个人体质、生活地区以及体重、收入、支出这种敏感的内容。难怪体重管理专家、营养师、理财顾问这些职业会火起来并向订制化和私人化发展，因为建立这些习惯和体系，都要切实考虑太多太多因素，而且，这些因素还在以极快的速度发生着改变。

我的日记题目是 “我是这样省钱的” ，而不是 “我教你怎么省钱” or “你应该这样省钱”。也就是说，我的省钱方式，可能一点也不适用于你。我写出来只是作为参考，而不是作为任何意义上的标准。

不过，无论你如何理财，如何规划支出，都不要影响到别人。

当你剁手时，你的姐妹在疯狂买买买。此时此刻，你内心不理解她的行为，但请不要当面对她做出冷嘲热讽的批评，更无需去制止她。也许你处于冷静期，但你的姐妹可能刚刚得到一笔奖金，就想用买买买来奖励自己呢。

聚餐中大家都想去一家略微昂贵的餐厅吃饭，但是，你正在省钱+剁手。你不能因为自己想省钱，就要求所有人和你一样，只点一个很便宜的菜，或者，你试图鼓动大家去某个便宜的餐馆，只是为了你自己的省钱计划。这些例子也许有些极端，但很多人执行自己的计划时，真的会无意中影响到别人而不自知。

当你的计划干扰到其他人的生活，那么，无论你有多么美好的初衷，在别人眼中看来也只是自私自利的行为。

谁都是大活人，都有口腹之欲。

我从来不会禁止自己点外卖、吃快餐、去网红店打卡，我也不会完全禁止自己吃麦当劳的炸薯条或是康师傅红烧牛肉面。无数次失败的减肥经验告诉我，越是拍脑门定的计划越难执行，前期越是严格限制自己做什么，后期越会被事情本身反噬得无以复加。

精简与节俭并行，控制物欲是我的目标，但不能降低生活的质量是我的底线。我们要做的是开源节流，而不是体验清苦的生活。这就好比一个在一线城市租房住的年轻人，月收入只有四千元，如果他定下三个月存下一万块这种计划，那很大的可能是，一开始能省下好几千，最后一个月撑不住全都花光。

所以，做好预算的前提下，如果月计划达成，那就和闺蜜相约吃顿好的；如果姨妈来了真的很难受，那就吃一片止疼片，再吃一块甜甜的蛋糕吧。

经常有同事感叹我和我老公饭量好小，每次听到这种说法我都是一笑置之。今天我突然想到，同事们中午点餐的原则是多点几个菜一起分享，不在乎剩下多少。而我和老公点餐的原则是，吃饱不剩饭。我经常看到食堂里有人拿三四碗菜，最后每碗都剩下小半碗，汤或者粥也是喝一口就全部倒掉。我并非餐餐吃得爪干毛净，也会有吃不完的情况。但是，如果我每天吃饭都剩下小半碗，长此以往，我就会思考，是不是自己本来吃不了这么多？那我打这么多饭菜是不是本来也没必要？浪费这件事，心里想明白，就能够杜绝。