食之可上天‖吃货志
青精饭，又叫青䭀饭，是一种用南烛草木叶的汁水蒸制的饭食。 这种饭食并不像蛋炒饭那样家喻户晓，甚至在食录氏第一次听说它的时候，还当是什么小众的饮食，原以为不值得一写，查过资料才发现，哼哼，它居然是个深藏不露的扫地僧。
庄子作《逍遥游》，想必大家都曾背过，那“背负青天而莫之夭阏者”的鲲鹏，是一个烤架放不下还是成为高考过后被撕去的一页伤疤，都不重要。重要的是，在叙写寿命长短之比较时有这样一句话： 而彭祖乃今以久特闻，众人匹之，不亦悲乎？ 彭祖因为活得久所以很有名。众人皆知，活得久的名人，他们身上的故事一般都比较多，逸闻轶事一抓一大把。彭祖自然也不能免俗。毕竟青精饭的第一段缘，就结在彭祖的身上： 彭祖云：大宛有青精饭先生，青灵真人藿山道士邓伯元者，受青精饭法。 ◎【南宋】陈元靓《岁时广记》 一位名叫邓伯元的道士，将制作青精饭的方法告知了彭祖。这短短一句话只道出了青精饭的出处，再没有更多的记载。由此可以猜测，陈元靓自己对这个故事大约也是道听途说，所以并没把青精饭的制作方法以及其效用一并记录在册，使后人了解。 只要他再翻翻古籍就能知道，南朝梁人陶弘景所著《登真隐绝》中就已经记载了青精饭的制法：将南烛草木叶与茎皮合煮以后，取其汁浸泡米并上锅蒸制，蒸到米饭呈青色以后取出暴晒，直到晒干为止，如此反复三次方才算是完成。
通过如此繁琐的步骤蒸出来的青精饭，到底有什么作用呢？ 其实早在晋代，葛洪的《神仙·王褒传》就已经告诉了我们谜底： 太极真人以太极青精饭上仙灵文授之，可按而合服，褒按方合炼，服之五年，色如少女。 写《洞箫赋》的王褒，在按照方子吃了五年青精饭以后，不仅没有长胖增重，反而容光焕发，如同一枚昳丽少女。 等等，您先等一会儿，王褒是男的吧？为什么吃了青精饭以后会长得像少女啊？？？这什么神仙饭食，吃了还能变性的吗？ 这固然是使用了夸张的手法，意在表示服食青精饭会使人返老还童，容颜变得越来越年轻姣好，却也从侧面反映出青精饭的效用——青春永驻。就和杜甫在《赠李白》中写到的“岂无青精饭，使我颜色好”是同一个意思。 在杜甫生活的唐代，众人对于长生不老都有着炽热的追求，或者不该局限于唐代，应该说，没有任何一个人从未动过这样的念头：如果能活得久一点就好了。总之，青精饭成为了他们推崇备至的食品之一。诗人陆龟蒙也曾写道： 旧闻香积金仙食， 今见青精玉斧餐。 自笑镜中无骨录， 可能飞上紫云端。
既然青精饭这么厉害，为什么吃过它的人莫说长生不老、便是长命百岁的人也没几个呢？食录氏陷入了深深的思考，那么让我们再来仔细研究一下它的制作方法—— 第一步，将南烛草木叶与茎皮合煮； 第二步，取其汁浸泡米并上锅蒸制； 第三步，蒸到米饭呈青色以后取出暴晒，直到晒干为止，如此反复三次。 这看起来也并不很难，和把大象关进冰箱一样只有三步而已，好说。先从原材料找起，南烛——南烛是什么？？？ 据李时珍《本草纲目》记载，南烛也叫南天烛、南烛草木、男续、染菽、猴菽草、草木之王、惟那木、牛筋、乌饭草、墨饭草、杨桐，南烛中红色的那一种，也被称为文烛。 论异名来说，南烛绝对可以称得上是食品界的冯梦龙，出一篇文换一个笔名，肝爆了多少人的脑容量。以至于每次读明清小说看到陌生的作者，都要忍不住怀疑一下是不是我们的龙子犹/墨憨斋主人/顾曲散人… 正因其异名众多，所以对于南烛到底是个什么东西，后世也有着不同的猜测。有认为南烛是今天的南天竹的，也有说是乌饭树的，还有说是乌饭草的，争执至今不休，也永远无法停止。 毕竟，从来没有人能用自己的长生不老，去证明青精饭效用的真实性。 不过话说回来，青精饭的确具有强身健体的功效，不是出自任何神话故事，不带任何玄妙色彩，单纯是由于制作青精饭的原材料，南烛。药圣孙思邈就有一笺方子写到，“南烛煎，益髭、发即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜。” 宜于胡子生长，又能补足阳气，治疗风寒等病症。服食得久了，甚至可以使身体轻盈舒畅，双目明亮，使头发保持黑亮。有这么多的好处，即使青精饭不能真的使人长生不老，也总能延年益寿。所以方士们拿这些方子来哄哄想要长生不老的皇帝，也算不上欺君吧。
至于长生不老，大约真的只能存活在人们的企望当中。食录氏也曾幻想过，如果普天之下每个人都能长生不老，世界会变成什么样——越来越拥堵的交通，越来越短缺的粮食，漫长的生命没有尽头，只能无休无止地行走下去。人生如同一条汲干了水分的河流，土壤成为最可望而不可即的归处。到那时，如果再有一碗长生不老的“青精饭”摆在面前，你还愿意一试吗？
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