品味咖啡

       吐着烟圈喝着1862啡时光里的蓝山咖啡，在这远离了城市的喧嚣中找到一份属于自己的情怀。每天，形形色色的人，等待着的却是一杯相同的好咖啡。即使是不喝咖啡的人，也能从许多喜爱咖啡的作家及艺术家的作品里嗅到他们灵感最初的咖啡香。数百年来，咖啡以一种最沉默的温柔，改变着历史。我们亦沉沦在咖啡里，寻找心灵飞翔的理由。
 
       在形式已然越来越不重要的年代，人们逐渐相信，拥有一杯好咖啡，重要的是心情。因为，当你将形形色色的情绪和记忆--寂寞与忧伤、快乐与狂欢……都养在杯子里，咖啡，从此有了无可取代的浓郁滋味。
 
       有人曾经远走天涯，遍寻不着一杯好咖啡，却发现始终挂怀的，仍是90年代那年绝冷的冬日里，和朋友分享的那壶咖啡的余温。有时，世界太寒冷寂寞，所以我们需要一杯好咖啡。
 
       就像一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡豆，因品种产地不同，有着各自强烈的性格，但是如果没有耐心--品尝，以下的规则，也许可以按着心情的地图索骥，找出适合自己味觉的咖啡品种。
 
       口味：贪恋味觉刺激的人，可以尝试深炒重焙的印尼或非洲出产的咖啡豆，如曼特宁、爪哇；对黑咖啡情有独钟的人，不酸不苦、平衡感良好的中南美咖啡，如巴西咖啡、牙买加蓝山，是最好的选择；性喜清淡的人，则可选择含带酸性的摩卡、哥伦比亚。
 
       性别：阳刚浓烈的曼特宁，有着酷似钢铁男子的性格；而醇味芬芳的蓝山咖啡，最叫温柔的女子思念上瘾。
 
       个性：口味强烈的小红帽，常给人爱恨分明的联想；量少浓烈的Espresso，强调瞬间愉悦，体现了艺术家似的狂热性格；混合数种咖啡豆配出的综合咖啡，性格模糊，口味却也最取巧讨好，初尝咖啡的人可由此入门。