大话非遗|第十三课：徽墨的制作工艺（三）
说完原料加工说成坯定形
这第二大环节的主要程序有：
成坯、烘蒸、捶打、称重、定形、修剪和晾晒七步
走起skr！
【成胚&烘蒸】
成坯
成坯是将搅拌好的墨泥经过敲打、揉搓，做成黑麻麻的大饼状。
成坯前，要在案板上涂抹一层菜籽油，工人的双手也要涂抹上菜籽油，这是为了防止墨泥粘连。就和揉面团的时候手上抹面粉或油一样的~
然后，从拌料机中取出墨泥，放在案板上，用铁锤敲打，敲打1至2分钟之后，用手揉搓，这时加工出来的墨泥会变得细腻，并且韧性增加~老道的拉面师傅反复揉面、拉面后，面团的口感变得更好了，这也是因为通过揉搓面团的韧性增加了~
最后，把墨泥揉成饼饼状，这就成了墨坯。
墨坯放置一段时间后，由于温度下降会变硬，所以在使用前还要经过烘蒸。
烘蒸
烘蒸墨坯的工具是烘锅。首先，在圆柱形的铁桶顶部是一口锅，距离锅底20厘米处，放一个铁架，然后在上面放置一个电炉，这是烘锅的热源。在锅内加水，水不要超过锅高度的三分之一，然后，在锅中放一个架子，将墨坯放在架子上，盖上隔热材料，起到保温作用。通过烘蒸，墨坯就能重新变软。
通常呢，烘蒸墨坯没啥时间限制
只要墨坯变软就可以了
重新变软后的墨坯
就能进入下一个程序---捶打~
【捶打】
捶打也称为二次敲打，方法与成坯时的敲打一样。
捶打的主要作用还是增加墨的韧性。经过捶打之后的墨坯手感细腻、柔和，表面有着光泽，一般捶打的时间为4至5分钟。
小编亲手挥过锤墨专用的大方铁锤
女汉子也深感力不从心...
这锤子提起来就很费劲了
何况上下挥舞百八十下不止
寻常人锤5分钟手臂都要酸断了
真心觉得不容易！
一边感叹一边该结束今天的课程了
小伙伴们回头见哦
下节课预告：
【徽墨的制作工艺（二）】
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鹅类拔笛下回见咯~
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