润肺名方——百草梨膏糖
青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶（6）
——我对养生之道的认识和对《四季养生小经方》的推荐
李保平
润肺名方——百草梨膏糖
相传，唐代魏征是十分孝顺的人。母亲多年患咳嗽气喘病，魏征四处求医，但无甚效果，使魏征心里十分不安。后来唐太宗李世民知道了，即派御医前往诊病。御医仔细望闻问切后，处方川贝、杏仁、陈皮、法夏等十多味中药。可这位老夫人的性情却有些古怪，她只喝了一小口药汁，就连声说药太苦，难以下咽。任你磨破嘴皮子，可她就是不肯再吃药了。魏征也拿她没办法，只好百般劝慰。
魏征见老夫人对梨汁汤情有独钟，但光喝梨汁汤怎么能治病呢?因此他在为老夫人煎梨汁汤时，就将药汁倒进梨汤中一起煎煮。为了避免老夫人不肯喝，又特地多加了一些糖，一直熬到三更。魏征也有些疲惫了，他闭目养了下神。等他睁开眼，揭开药罐时，药汁已熬成了糖块。魏征还怕糖块口味不好，就先尝了一点，又香又甜。他随即将糖块送到老夫人处，请老夫人品尝。这糖块酥酥的，入口即化，又香又甜，又有清凉香味，老夫人很喜欢吃。于是他就每天给老夫人用中药汁和梨汁加糖熬成糖块。谁知老夫人这样吃了近半个月，胃口大开，不仅食量增加了，而且咳嗽、气喘的病也都好了。
魏征用药和梨煮汁治好了老夫人的病，这消息很快传开了，其它医生也用这一妙方来为人治病，收到了很好的效果。人们就称它梨膏糖。
梨膏糖，主要以雪梨或白鸭梨、中草药为主要原料，添加冰糖熬制而成。主要用于肺热型的咳喘。咳嗽痰多、痰黄而粘，慢性气管炎、哮喘等症。口味甘甜易服，其保健润肺效果显著。
配方如下：
鸭梨1000克，川贝母30克，蜜制百部50克，蜜制前胡30克，蜜制款冬花20克，去皮苦杏仁30克，生甘草10克，法制旱半夏30克，云茯苓30克，冰糖500克。
制作方法：将鸭梨洗净切碎，与其它各药一同放入砂锅内。加冷水适量，浸泡8小时候后，煎煮。每30分钟取煎液1次。加水再煮，共取4次，将4次煎液合并。再以文火浓缩，煎煮至较稠厚时，加入冰糖500克，调匀。继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时停火，趁热将糖倒在表面涂过食用油的瓷盘中。稍冷后，分割成若干小块。
（未完，待续）
