西班牙舌尖6日游，有款有范儿的早餐这样吃
对于西班牙的神往，来自于初中时期的流星花园，道明寺与杉菜求婚的地方——巴塞罗那St.Pons教堂。听说那里有个美丽的传说，在那个被誉为爱情圣殿的地方，许下誓言的恋人，便会得到天使的祝福。而到今天，仍然没有机会到那个教堂看一看，就只有把心中向往变成对当地美食的探寻了，至少有一种味道能维系我们之间的牵绊。
第一味：
献给乡土与海风——
世界三大炒饭之一“西班牙海鲜炒饭”
这是来自“板鸭”美丽小镇瓦伦西亚的道地美食，是妈妈传给女儿的“嫁妆”手艺，在海风与乡土之间，灶火上飘起炊烟，传来大米的醇香，看见红虾与蛤蜊的诱人，是夏日傍晚，阳光落幕之后，与家人和邻居一起分享的美好回忆。
配料：
鸡胸肉，猪排骨、植物油适量、洋葱，番茄，红椒、对虾、鱿鱼、蛤蜊、柠檬、西班牙米（珍珠米）、蒜、藏红花少许、藏红花色素（为调色用，没有就加辣椒粉）盐、黑胡椒
Ps（以上材料根据人数和口味而定，不必精确到克数）
虾汤：
虾头、扇贝、水
步骤：
1. 熬煮虾汤：将对虾的头和壳剥下，和扇贝一起放入平底锅中煮沸，直到略微着色；
2. 将鸡肉切成丁、排骨剁成小块，锅中放油，炒制焦黄，放盐、胡椒、辣椒粉调味；
3. 将洋葱、大蒜、番茄、红椒切丁加入锅中，加入藏红花，炒制软化
4. 在锅中加入盐、黑胡椒、藏红花色素（辣椒粉）、米翻炒拌匀，加入适量虾汤，将其淹没熬煮10-15分钟；
5. 加入洗净的对虾、蛤蜊和鱿鱼圈，不要搅动，继续焖煮，直到听到锅底有嘶嘶作响的声音，揭开锅盖确定米饭和海鲜熟了就可以关火了，再挤上柠檬汁出锅。
第二味：
献给童年的甜蜜回忆
赐予孩子们甜蜜力量的fartón糖霜面包
它白衣似雪，是普通面包，但也不普通，对于瓦伦西亚的孩子们来说，拿在手上的滋味就像中国小朋友拿着金箍棒一般有趣。在糖霜的甜蜜诱惑下，它不仅是饱足的早餐，更是家与童年的丝丝絮语。
配料：
面团：高筋面粉250g、鸡蛋1个（50g）、植物油20g、糖20g、盐3g、水90（根据面粉吸水性调节）、酵母3g
糖霜：
糖粉100g、水10g
步骤：
1. 将鸡蛋和糖混合，搅打均匀；水温热，将酵母溶解；
2. 将面团的所有材料混合，揉面至表面光滑，温暖处发酵到两倍大；
3. 将面团排气，切成50g一个，戳长醒发15分钟；
4. 将醒发好的面团用擀面杖擀成20cm长，沿边卷成长条形，继续发酵30分钟；
5. 提前预热烤箱200℃，将发酵好的面团放入烤箱，烤20分钟；
6. 出炉的面包冷却，期间将糖霜材料混合，刷在面包上即可。
第三味：
献给每一个风和日丽的早晨
和北京人爱油条一样得宠的Churros吉拿棒
天边吐白，自行车在街角的咖啡馆停下，抱着一盒吉拿棒出门，手指上沾到巧克力酱，舔舔干净。日月昏晨，它如阳光空气般渗透入生活，沉醉与金黄色泽与酥脆口感，不知道聚会上有多少小朋友因为争夺它而出手过呢？
配料：
水130g、黄油20g、细砂糖8g、盐1g、中筋面粉105g、鸡蛋1个半、植物油适量
蘸料：
番茄2个、糖适量
模具：
裱花嘴、裱花袋
步骤：
1. 将水、黄油、盐、糖倒入奶锅中搅拌混合，小火煮沸，离火；
2. 将面粉倒入，搅拌均匀，继续放在小火上加热，锅壁上出现一层薄膜，冷却备用；
3. 将鸡蛋分次倒入面团中，依次搅拌均匀，呈面浓稠的面糊状；
4. 将面糊转移入裱花袋中，建议将烤纸剪成10cm长3cm宽大小，将面糊挤在烤纸上，以免面糊太稀，无法放入油锅；
5. 油锅烧热，将面糊放入油锅，炸至金黄出国冷却；
6. 熬制番茄酱（不怕长肉的宝宝可以用巧克力酱）：将番茄在锅中微烫，去皮，压碎，放入锅中小火熬煮，加入适量糖，直至浓稠透明。
第四味：
献给热情奔放的佛朗明哥
一个国家与番茄的相爱相杀Tostada con tomato
这个国度的人，对番茄的爱恨情仇让人捉摸不透，能将番茄做出最诱人的味道卖向全世界，同时也能创造出世界上最出奇的战争——番茄大战。这道热情似火的料理，犹如西班牙人的性格，热情奔放，绽放着简单与率性。
配料：
欧包（夏巴塔、乡村面包）1个、西红柿2个、特级橄榄油适量、大蒜1个、糖适量
步骤：
1. 西红柿烫热去皮；
2. 按压成汁，加入糖，放入奶锅中熬煮30分钟左右，直至收敛透明；
3. 欧包切成片，抹上橄榄油，整蒜切开在面包上轻轻涂抹；
4. 将西红柿酱平铺在面包上，开动。
第五味：
献给彼得拉河畔的哭泣
给混搭之爱以圆满的橙香吉拿卷
保罗·柯艾略，我尤为喜欢的作家，创作了《我坐在彼得拉河畔哭泣》。流淌着爱情之水的小河，将宗教、哲学与两性都纳入其身，还能尽染空灵剔透之气，是以美。正如在吉拿棒的材料中加豆腐与橙皮，看似不搭却呈现出满满细腻与柔软。
配料：
低筋面粉100g、蛋黄1个、内酯豆腐100g、橙子1个、蜂蜜1小勺、泡打粉1/2小勺、植物油10ml、白糖10g、肉桂粉适量
模具：
裱花嘴、裱花袋
步骤：
1. 内酯豆腐控干水分放入碗中，加入蜂蜜、蛋黄、植物油、白糖，均匀搅拌；
2. 面粉、泡打粉、肉桂粉过筛加入液体中，搅拌至无干粉；
3. 用锉刀刮下橙皮碎，拌匀；
4. 烤盘上放入油纸，刷上一层薄油，将面糊转移入裱花袋，如曲奇般挤成圆圈；
5. 烤箱预热，180°烤15分钟。
第六味：
献给广场的日暮与白鸽
让马德里不思议的baked egg
在每一个圆形的广场中心，白鸽腾飞的瞬间，有一个沉痼的灵魂随之起飞。向往着马德里，邂逅日暮与黄昏，随处走着，街角尽头的餐厅总有一味如阳光般耀眼的美味。如它，大白豆广场的中央，一轮由鸡蛋构造的日落，正在为你染红天边。
配料：
西班牙香肠100g、大白豆100g、番茄1个、洋葱1个、辣椒粉、西芹、黑胡椒适量、鸡蛋1个、番茄酱、盐
步骤：
1. 头晚将大白豆放入锅中，煮20分钟，关火泡一晚；
2. 番茄、洋葱切丁，锅中放少许植物油，炒熟，加入辣椒粉、胡椒、盐，加水放入大白豆、香肠煮25-30分钟；
3. 将锅中挖一个洞，打入鸡蛋，焖煮10分钟；
4. 洒上西芹出锅。
肉麻的话，说给饱足的人听，便是甜言蜜语。这一曲献给西班牙的情诗，能填补多少饿着的灵魂呢？今天，把独食日子过成诗。
