隐在苍山洱海边

芋头的店快一年了。芋头是个大只姑娘，出身齐鲁，尤善卤煮。

芋头初到尔赛就露了一手，竟用电饭煲做出一只蛋糕！对此我等惊为天人。后来闲聊我们才知道，芋头来支教前在淘宝开过蛋糕店。而蛋糕只是个开始。

芋头来之前，餐桌日常无非土豆三吃——片块丝，再么就是炒白菜，炒包菜，炒剩菜。万幸有肉，被老梁胡乱一顿弄，也不知肉味了。更可怕的是，老梁心情一好，或者心情不好，就会整个鼻涕糖水儿豆豉面，伴着糊味儿忆苦思甜。

芋头来后，食材还是那些食材，橱柜里的佐料则终于有了正确的打开方式。八大菜系，鲁菜为首。芋头三宝，胸大肉白脾气好。哦不，刀工火候调味好。在随后的大半年里，盼着芋头值日成了我们对伙食唯一的指望。不轮芋头值日的时候，伙伴做饭时她也都会背着手在一旁蹦哒，不时指点一二，俨然师妹模样。看得捉急时也不在乎越俎代庖一把，慢慢的，芋头掌勺时间占到大半，她和大家都很开心。

碗碟里的滋味儿逐渐丰润起来，伙伴们的口味也日渐培养起来。巧妇难为无米之炊，芋头也不能隔空抓物啊。解决办法简单粗暴，买！去哪儿买，西昌买！彝族年下山时，芋头采购了大量干货，光菌类就有八种，这都成为入冬后餐桌上的宝贝。隆冬雪落，一碗热气腾腾的茶树菇腊肉面，温暖了每一位支教老师。

然而支教生活毕竟匮乏，尔赛虽算交通便利，普通肉蔬也只能到镇上两周补给一次。选的食材也多便于储存，想吃新鲜可就不能了。换作别人，比如老梁，只好祭出思想工作的大纛，号召团队上下齐心协力鼓足干劲吃土豆。并通过开会、整风、劳动改造、成立吃土豆责任委员会等方法，转移同志们的注意力，妄图消灭团队内部对新鲜食材的向往。他失败了。

芋头则不然，芋头真正领会了自力更生的奥义，将理论运用于实践当中。且看，冬去春来，泥融沙暖，芋头将教学楼后一块荒土耕耘成了一方小小菜圃！土地虽小，却寄托了大家对新鲜蔬菜美好的向往。还不够！芋头自带神农天赋。春回大地，正是万物复苏之时，每次傍晚田间散步都成了芋头寻觅食材的日常。凡是草丛叶间有疑似果实状的东西，芋头都会毫不犹豫地塞进嘴里，砸吧砸吧，说：“咦，还不错哦。”于是我们餐桌上有了春芽炒蛋，有了冰糖山樱，有了颗粒饱满的野草莓。至于和学生下河捞鱼，泥里摸螺，更是分分钟卷起裤腿往下冲。

尔赛烹饪有三大法器，曰磁炉、电炉、煤炉，另有终极杀器，伙房大炤。三法一杀，在芋头手中运转得风生水起，炼化出道道美食。我们不仅吃上了包子、糖角、饺子、手工卤面，还整出了麻果、风味茄子、腊汁肉夹馍、以及什锦火锅。冬季周末，大家在一起，在芋头调遣下和面调馅擀皮包饺子的画面，永远是我们对尔赛生活美好的回忆。

2014年7月，支教结束，尔赛伙伴各奔前程。芋头旅行归来，先在武汉江滩公园一家咖啡馆做店长。武汉有好多索玛花的伙伴，芋头的咖啡馆自然也成了大家闲聚的好去处。还是熟悉的手艺，还是亲切的味道。

时光走到2017，这年10月，芋头终于要有自己的店了！坐标大理，名之曰“隐”。在朋友圈看着隐一点点成型，精致的烘焙一款款出炉，衷心为她高兴。轻食，咖啡，偶尔烧烤，经常办趴。各奔前程的支教伙伴，又多了一个相聚云南的念想。我没问过芋头名字来历，但我想，大概每个都市打拼的年轻人，都有一个归隐田园的梦吧。

希望芋头的店生意兴隆吧，希望热爱生活的人都能甜美，希望向往自由的人都能飞翔，希望追逐梦想的人都能如愿。希望走过大理的人，都能在芋头的店里坐上一坐。

地址：云南省大理白族自治州大理市大理镇弘圣路编辑19号 隐·hidden