精致的利己主义者：对自己隐婚，对欲望坦诚

白天逛街时我路过一家面包店，挑了几个，一整天手提味蕾的期待直至回家。换成以前的我绝不会有这份闲情，转变是源于几天前的一件事。

那天我和姐姐约好了一起吃饭逛街。外面下着大雨，她执意要我陪她去3公里开外买面包，看起来就是一家普普通通的咖啡面包店。时间刚过两点，面包数量已销售过半，她抱怨钟爱的口味售罄了，早知如此真该直接打车去10公里外的总店。她的懊恼全写在脸上，完全无视当时上海正下着中到大雨。

这要一个，那要两个，我讶异她惊人的食量，姐姐不以为然地告诉我，平时她一个人跑来这里买面包，一买就是百来块实属常事，上有老下有小，毕竟家庭成员众多，吃起来也比较快。

后来，她就这样挎着一大袋面包，款步姗姗了一整天。临走离席差点忘了拿，又去追回，将袋子挽于臂弯，钻进接她回家的夫君的轿车，开始絮叨一天的见闻。

在中国，提到利己主义是谈虎色变的，不禁让人联想到自私、贪婪，继而总结成一个负面评价。

如果把“利己”和“集体”视为对立关系，非黑即白未免也太武断了。倘若将“利己”和“自私”等同，更是欲加之罪，只要不是建立在侵害他人利益的基础上，自我一点又何罪之有？

“利己”等同于“自我”，在前面加上一个“精致的”，可以理解成“讲究”。崇尚自我再不该，追求讲究没人会说这是错的吧。

｜壹｜

我姐姐是个讲究的人，这早在基因里就已经注定的了。他的外公家底殷实，从小家风家教严谨，是一个内有涵养，外有修为的绅士。

外公这一辈子，但凡出门都会体体面面地打扮，戴领带、别领夹、梳大背头，确认镜子里的自己精神焕发，再离开家。我姐姐还小的时候很懵懂，随着年龄增长，她越来越认同外公，在她眼里，没人能比外公更担得起“老克拉”（指老上海那些阅历较深，收入较高，消费前卫，在文化休闲方式上独领潮流的都市男性族群）的美誉。

上海话里只有“考究”，没有“讲究”，因为“讲究”的沪语发音会让人以为说“将就”（凑合的意思，正与讲究相反），而“考究”则不同，是沪语对一个人有所追求的最高赞许。

栗子蛋糕一定要吃凯司令的，蟹壳黄一定要吃王家沙，吃西餐要去上海红房子西餐社，菜馒头买秋霞阁的，松糕要吃乔家栅的。现在明明有了更多更好的选择，但外公始终秉持这份执念。

兴许外公是以此区别生活还是生存吧，即便经历过兵荒马乱的年代，他依旧坚持生活水平和生活追求从来都是两码事。

这就不难解释为什么我姐姐乐意冒雨赶去10公里以外买面包、自己钟爱的口味售罄而一脸懊丧之色。

她是因为追求未能如愿而懊丧，也许在外人眼里不过是一个从烤箱里取出的发酵面团，实在不值。对此我姐姐是寸土必争的，她在朋友圈里出了名爱钻研面包，对市面上的好店铺如数家珍，所以经常有人来找她推荐品牌及品类。

现在市面上大部分的面包使用了膨松剂，再刷上油使其光亮，缀以奶油、肉松增加口感，吃起来松松软软，实际上满口都是食品添加剂。追根溯源为何这样做，原因无外乎是弥补原料自身的不足。姐姐说，真正的好面包不需要这些，还具有五谷杂粮纯粹的芳香。

可惜很少有人尝过我姐姐描述的芳香，重口味破坏了人们味蕾的敏感，加上从小吃了太多的添加剂，我们都不记得食物真正的味道，对美食的追求也只停留在图、文、视频的遐想上。

譬如，以往吃到的都是冷面包，通过中央厨房冷链配送到门店。如今越来越多的烘培店推崇现场制作，当你尝过新鲜烘培的热面包，那种香气可以用扑鼻来形容，松软有嚼劲，不是面包常常有的软绵绵口感。即使是传统意义上认为难以下咽的坚硬面包，刚出炉入口的滋味也大不相同。

我纳闷她是怎么会对小小的面包有那么深的研究，她淡淡地回了我一句：“当你接触过好东西，自然会放不下。”

｜貳｜

我姐姐的外公是她家族长辈中最铺张的一位，铺张不等同于浪费，追求形式上的好看，过分讲究排场，姐姐认为外公的外在仪式感与他内心的富足程度相符，是悦己，不该承受诽议。

大部分人往往分不清讲究和虚荣的区别，这一点，选择承袭外公处事为人的姐姐感同身受。

不知不觉，“讲究”成了一个中性偏贬义的词，成了人们高攀不得时可以为自己解嘲的台阶。非得买名牌包的人太讲究，对用餐环境指手画脚的人太讲究，出门非得坐轿车的人太讲究，要求物有所值的人同样太讲究。

真的是现在人太讲究了，还是现在人看问题太不讲究？

要我说，无论是眼高手低，还是挥霍无度，但凡讲究给人看的，都是爱慕虚荣；而不分场合的讲究成了吹毛求疵，好比对人均30元的路边摊讲究用餐环境，只能说是非分了。

我姐姐的讲究，恰恰是和她外公一样在取悦自己，她可以舟车劳顿只为买刚出炉的面包，也可以为了口味，尝遍上海大小的烘培店。任何东西她只给自己买最好的，因此遇上原料上乘的店家，花上百元买面包都是常事。

从小到大，姐姐在我印象中一直“很大方”，因为钱躺在口袋里，无法变现、无福消受，她认为等于不存在，她深信只有花出去的那一刻，钱才属于她自己。

细细想来也真是如此，对生活讲究、自给自足，没有不利人，我为何不可利己？

｜叁｜

当一滩面粉，在双手地揉搓下形成面团，再由高温烘培后变为食客赞不绝口的美味，它已经忘了自己曾经是一滩不起眼的粉末。

自从拜读了台湾作家、厨师庄祖宜写的《厨房里的人类学家》，姐姐更认定对面包执着研究是有价值的。作者从学院到厨房、不求学位只求美味，在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相，拓宽了她对食材、对烹饪的理解。

书里得知，要想制作出可口的面包，一定取决于上等的原料揉成一个好面团，而厨师要精心藏好自己的面团，以防被人窃取了配方。

但是面团未曾想到自己之后会得到多大的追捧，一旦成就了可口，也不会记得自己不起眼的粉末的样子。

我姐姐也是，她也常常“忘了”自己是女儿、是太太，是媳妇、是妈妈、是上司、是下属，或是市民某女士，皆因她对事对人从不混淆关系，不妄念非分。在职场上，从没娇滴滴博取过前辈的同情；在婆媳关系上，也明确自己是一个媳妇，而不是嫁进来的大女儿。克己复礼，使她从未被叠加的社会身份乱了阵脚。

当它还是面粉的时候，它尽情飞扬；当它被揉成面团，它静候发酵；当它进入了高温的烤炉，它蓄势待发蜕变；当它被推至食客的跟前，终于成就了人们翘首以盼的美味佳肴——即使是一只面包，食者入口的瞬间也能感到无以言表的幸福。

对我姐姐来说，此生最大的幸福莫过于生育子嗣生命得以延续，但除非是恰巧说起，她从不主动谈及婚姻与家庭的事，甚至她身边有些人还以为她单身。

事出有因。互联网高度发达的时代，毫无隐私可言，尤其是不法之徒通过朋友圈、微博所公开的内容，下手了解并实施犯罪的案件频发，令她尤为谨慎。外加处事低调，所以晒出来的生活看似“清汤寡水”。

“我可以对欲望坦诚，绝不是对隐私。”字字珠玑，出自这位利己主义的坚持者，“在别人眼里，我可能活得太自我了吧。”

做妹妹的我倒是非常认同她的观念。所谓对自己“隐婚”，是不被婚后身份和压力，影响到原有的生活质量、失去自我。并非推崇已经履行了结婚的法定手续，却不对外宣称自己“已婚”的身份。

是首先要成为一个独立的人，才能成就他人：丈夫的妻子、孩子的母亲、父母的女儿、公婆的媳妇、上司的下属……

我也赞成对自己的欲望要足够坦诚，无论是物质还是精神上，绝不打压欲念，也别向人伸出贪婪之手。你动用自己能力范围内的权利满足自己、获得快乐，是天经地义。

做到利己，再求精致吧。

我相信对于“精致的利己主义者”负面的评价，会在我们这一代人手里得以转变。

这个年代的女人，双手丝毫不肯沾惹烟火味，不去菜场讨价还价，不在油烟熏天里甘当黄脸婆。

但这个年代的女人，独自一人上街买面包时，依旧透着主妇应有的市井气，同时还能活得恰豆蔻少女。

-END-