第二瓶柠檬酵素教程

其实小x书上一搜，就超级多教程，我也是照着它上面的教程来搞的，第一罐做的很成功，对于我这种不喜欢和白开水的作人，非常方便！每天一小勺酵素然后兑矿泉水，酸酸甜甜的，很好喝

至于它的功效，没有小x书上说的那么夸张，美白、淡斑、促进肠胃蠕动，瘦身等等等。减肥的功效就是每次大鱼大肉吃了回去来杯酵素，心理上是绝对的安慰（感觉自己没吃），百度了一下，它里面的酶是有减肥功效的。

要相信，这种东西天然无添加，坚持喝，对身体应该是有改善的。

好了，我还是来简单说一下制作过程吧。

材料

冰糖：太古单晶冰糖，一包。（不知道为什么要太古的，反正我看到的教程基本都是这个牌子），京东上18.8块。

密封罐：喜碧，容量 1.2L，京东上33块。（这个牌子也是很多教程推荐的）

柠檬：4-5个 要大柠檬，进口的最好。

白醋：亨氏白醋。京东70多。白醋一定要不含酒精的！

第一步：柠檬用牙刷仔细洗干净，然后擦干，一定要擦干！不能有一滴水（有水的话，会影响发酵，很容易失败！）我是用纸包住，切一个拆一个（我是用纸大户）

第二步：柠檬切片，把籽抠出来。（不抠籽的话，会苦）

第三步：把切好的柠檬平铺到密封罐，密封罐也一定要干燥！然后铺一层柠檬撒一层冰糖，重复这样，直到把罐子装满。

好看

最后一步：把白醋倒进去，淹到最上面的一层柠檬即可。然后放在通风处（不用放冰箱，这个天气发酵会比较快）自然发酵15天左右。发酵一个星期左右的时候，打开放一次气，可以用干燥的勺子搅动一下。（发酵会产生气体）

注意：操作过程一定要干燥！菜板、菜刀、密封罐、柠檬都要干燥！

最后做完，一片狼藉，用了超多纸，下图是已经清理过的了，不说了，用纸大户要赶在老母亲回来之前，清理现场！

最后说一句：感觉整个制作过程都非常有仪式感，嗯，生活需要仪式感。