九宫格厨房收纳法
蚂小蚁的收纳心经之厨房收纳
最近遇到了好几个案例，都是一字型的厨房设计。
洗切炒一字排开，看似流畅，实际上做饭的时候动线繁复。在这样的厨房里做一顿饭，要比别人多走好几百米。
小蚂蚁不喜欢讲厨房收纳，因为一旦提起厨房，就要开始思考碗盘筷勺叉杯子保鲜盒米面粮油调料水果蔬菜干货酒水茶咖啡平底锅蒸锅炒锅奶锅炖锅汤锅电饭锅压力锅烧水壶铲子菜刀菜板微波炉烤箱面包机厨师机酸奶机多士炉果汁机豆浆机电火锅洗洁精刷碗布漏勺汤勺杯刷刮刀模具称量勺打蛋器……这一切都应该放在哪里？？——这简直是个可以烧死亿万脑细胞的问题。
厨房杂物多，如果再加上原始动线有硬伤，做好收纳规划就变得更重要了。其实不论什么样的厨房，不论你在厨房里有多复杂的作业多琐碎的物品，都离不开三件事：清洗，准备，烹饪。
不论你的厨房长啥样，除了专门用来存储的高柜、置物架和冰箱之外，都可以从纵向分为这三个活动区域：
清洗区：洗菜、洗碗、洗餐具等；
准备区：摘、切、拌等；
烹饪区：蒸、煮、炒等；
因此，依据“就近收纳”的原则，我们只要知道一件物品是为这三件事情的中哪一件服务，就可以立刻决定它们属于哪个区域了！
是不是立刻神清气爽，如有神助（得到了灶王爷爷的提醒）？
按照区域划分之后，物品就被分成了三组。然后就是分别针对每一组的物品：“究竟放到吊柜还是地柜？放到抽屉还是台面还是利用墙面收纳？”的问题了。
这个时候，“使用频率”原则可以来帮忙。
最常用：每天都要使用的物品，例如调料、菜板、菜刀、刷碗布、炒锅、常用的碗筷等；
（对厨房来说，最常用的区域包括墙面收纳、裸露在外面的置物架、吊柜的下层区域等，我们直接就可以拿到的位置。如果地柜是抽屉，那第一个抽屉可以算作最常用的高频区，如果地柜是门柜，则属于不是那么好用的次常用区）
次常用：各种小工具、不是每天都要用的锅、除了油盐酱醋之外的其他调味料和干货等；
（次常用区域就是我们蹲下身子能够着的，地柜靠下方的抽屉或柜体）
不常用：工具备用、清洁用品备用、干货调料备用、招待客人用的餐具等；
（吊柜高处）
“就近收纳” X “使用频率”的原则，打造出了厨房的九宫格收纳地图。现在就把那些让我们头疼的琐碎物品，扔到不同的格子里“涮”起来吧！
专业Q&A时间
1
厨房不止这么大怎么办？
MissAnt：厨房不论多大，基本功能依然是这三种。如果还有额外的区域，可以根据自己的需求定制橱柜来专门收纳食材、小家电、烘焙材料和器具等。
2
为什么地柜不是抽屉就不算最常用区域？
MissAnt：抽屉的使用只需要一个动作就能完成，但开门的柜体要需要至少两个以上的动作，收纳方式也更复杂。
3
台面属于最常用区域吗？
MissAnt：台面是功能区，不是收纳区。台面无物可以让厨房保持整洁易打扫。
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图文 | 蚂小蚁小姐
蚂小蚁小姐
日本JALO协会规划整理师
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