教你如何吃福建人,四川人,东北人还有广东人…
大家好,我是一名广东人。今天和一位朋友聊到怎么吃福建人的问题,发现大家对于烹调各省人民存在一点偏差。我想给大家科普一下…
#福建人,清蒸和清新之道
福建人长住沿海地区,长期沐浴的太平洋的海风,其中得天独厚的盐味水汽造就他们类似金华火腿咸味的质地。
所以,福建直接清蒸最好。一是保留台湾海峡那股天然的“酱紫”味,二是清蒸的福建人外皮发光,散发出一种鼓浪屿的小清新。
然寻找优质福建人并不是难事,只要大声问一句你是哪里人?若回答,“胡建人”,为正宗。
#四川人,他的的辣让人想rap
自古川蜀,地理上叫盆地,其实是神州的一口锅。所以你知道为什么,成都人重庆人喜欢吃火锅…
万一有幸能寻找到四川人,我建议大家别急着吃,先让他来段川味说唱。然后伴着“你吃火锅底料”的节奏,还有花生油做油碟的flow,放到火锅走一走(以上双押了)。
川人自古以来的韧性和血性,让他不需要调料,直接下火锅,入口复合的辣味,还有那种铁血铮铮的鲜香,侠之大者,天下无二处。
当然,每个四川人血性不一样,建议你根据口味选择中辣,微辣。
#东北人,闯关东的大烤串
什么?兄dei...你竟然捕获到一个东北人?你是和他称兄道弟还是咋D?东北人,是最难捕获的食材。因为长期居住在极寒地区的他们,有一股谁都不敢多瞅的霸气。接近都难,谈何捕获?
同时,捕获东北人的工序和道具十分昂贵。首先,你得有一身貂,一大金链子,以及一身兄弟义气。
貂在东北算排面,金链那代表经济宽裕,在那个讲排面的江湖世界,你没有前两样,有义气也不好使。
当你有了以上的底气,你跟东北兄弟说,我们去撸串?就这样,你活捉一众东北兄弟。
烹调方法很简单,直接烤。因为东北人长年搓澡皮实柔嫩,烤出来叫一个香。
#广东人,白灼出他们的原汁原味…
作为一个广东人,要去谈怎么吃广东人,心情真的好复杂。
广东地区占了近半个世纪的便宜,富起来了。摇摆着一股骄傲,只想吃别人。却忘了,自己是最好的食材。而且风格多变,柔中带刚。
如知名卤水味的潮汕人,可以戏谑你对于咸的理解;而鲜字当头的广府人,让你知味的源头就是无味;而一股山珍野味的客家人,将是你过日子的最好归属。
所以,如果你要吃广东人,就得先吃了其他的人,不然会觉得自己被剧透了天下美味,抱憾终身。
……还有其他,
如酸甜的江浙人,东南西北清清楚楚北京人,脆脆的新疆人,香辣无比的湖南人,我们下次再聊…
😂😂大家别打我,我就是饿了,没有其他恶意。