社区生鲜亟待升级，爱百邻的取胜之道

2017年以来，在不少居民住宅区集中区，居民们会发现一个连锁生鲜店密集布局的区域。在扎堆开店的背后，虽然生鲜潜在市场巨大，但经调查发现，在高损耗和价格战中，一般社区生鲜便利店单体小店往往生存艰难。那么，生鲜企业家们该如何应对呢？

生鲜店扎堆开业，50米内就有三家。 城市不断发展，密集的居民小区广布，大型的农贸市场和商超无法覆盖所有小区，这些区域成为了社区生鲜店的必争之地，多个品牌扎堆开业的现象并不少见，甚至有的社区50米类就有3家的生鲜店。

消费者有更多选择，纷纷择优挑选。 有不少的年轻人，比较喜欢到装修精致体验舒适的生鲜店购买生鲜食材和水果，不愿意到杂乱的地方购买。而更多年纪比较大的爷爷奶奶们可能更愿意选择到价格便宜的店购买。

有消费者表示，中小型生鲜店开的密集，也方便了自己“择优挑选”。他们买菜时愿意把临近的几家生鲜店都逛一遍，选便宜的买，或选最优质的买。

显然，要满足不同的消费需求，具有更高品牌知名度和强大供应链的社区生鲜连锁在激烈的竞争中更具优势。也有单体经营的商家开始意识到这一问题，纷纷寻找品牌加盟，以期待能够获得更加强大的供应链支持。 这两年来越来越引人注意的生鲜店业态，经过洗牌，已悄然经历过一轮“升级换代”了。

细分市场机会来临，差异化竞争中取胜！ 我们不难发现，如今居民对购物环境的要求在不断提升，对生鲜产品的安全品质、卫生程度都有要求，对于新一代年轻消费者来说，商品价格已经不是最重要的因素了。

节奏越来越快的大城市中，意味着消费者难以“逛”得到自己想要的生鲜细分品类，而能够在短时间内为消费者提供到日常生活所需的精致型商家也由此拥有了生存空间。

深圳邻里儿童级安全农产品有限公司旗下“爱百邻”社区生鲜品牌，正是抓住了目前人们对食材安全的核心需求，通过“全品类检测”的核心经营理念，和“儿童级安全肉菜”口号，迅速地获得年轻消费者的青睐。

归根到底，爱百邻“儿童级安全肉菜”的特点正是社区生鲜升级的体现。而其它众多的社区生鲜品牌也各有各的优势，消费者可根据自身需求来选择不同的品牌，购买到丰富多种的生鲜品类。

零售业不少业内人士纷纷认为，细分市场、细分领域的不断扩大为品牌连锁门店提供了生存发展的空间。突出自己的独有优势，打造令人无法拒绝的优质爆品，针对特定人群提供全方面品质和服务的保障，这些所有的策略都将使连锁品牌引领各个细分市场，立于不败之地！

因此，差异化的竞争，细致化的服务，立足服务和品质，将牢牢掌握消费者的需求，让顾客想到——品牌，即产品！如果只会盲目跟从，也可能在快速饱和的市场内难以分到一杯羹。

这场生鲜市场的争夺战仍会持续，资本的碰撞、基地的选择、供应链的强化、终端门店的升级、网络系统的完善……每一个节点都是一次竞争，而这些都是为了节省运营成本，提升商品品质和服务，这也是生鲜行业实现盈利的重中之重。