【名山档案】品鉴报告—老班章
老班章隶属云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡管辖。地理位置上，老班章位于勐海县东南部，在布朗山乡政府驻地北面，距离约35公里，距勐海县城约60公里。老班章古茶山位于海拔1700米至1900米，年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米, 原生态植被多样性保存完好，土壤有机质丰富，日照足，特别适合古茶树的生长。
老班章茶树品种有苦茶和甜茶之分，苦茶种是老曼峨种，甜茶种为帕沙种。早期的班章茶都混采混做在一起，所以喝过老班章后印象最深的可能就是苦。近几年苦茶甜茶都已经分采分做，甜茶和苦茶价格也拉开了距离。
老班章普洱茶，茶气刚烈，汤质厚重，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“班章王”等至高无上的美称。老班章普洱茶香气张扬而独特、水路细腻顺滑，回甘快，茶气足。汤色看上去清淡，喝起来实则浓酽。处处彰显与众不同的“茶王”个性
老班章品鉴报告
品鉴茶品资料
1.品牌：岁月弥香
2.茶品：【名山档案】
3.茶类：普洱生茶、饼茶
4.茶山：老班章
5.鲜叶原料：古树纯料
6.生产日期：2018.4.20
7.净含量：100克
品鉴工具及方法
1. 分度值0.01g电子天平
2. 竹制开茶盘、茶针
3. 玻璃公杯、 125ml白瓷盖碗 、白瓷品茗杯
4. 电子计时器、电磁壶、净化水
5.审评方法：感官审评法
品鉴过程
干茶审评
100克老班章古树茶饼饼型圆顺，芽头肥硕、色泽匀整、条形紧结、松紧适度，香气纯正。茶饼主体原料为一芽二叶、里外一致，为一口料。
开汤审评
取干茶8克，沸水快速冲洗两遍。
第一道：沸水浸泡8秒
汤色黄绿清亮，香气高扬、持久、老班章特有的复合型花香优雅而清新；汤质细腻、口感醇厚、粘稠、内含十分丰富，水路滑顺，回甘迅猛，体感快而明显。
第三道：沸水浸泡5秒
汤色橙黄明亮、香气高锐、复合型花香浓郁；挂杯香持久、舒适；汤质粘稠、浓厚、饱满；口感浓强、内含丰富、一丝苦感一飘而过，然后是强烈的生津和无穷回甘，体感强烈。
第五道：沸水浸泡5秒
汤色呈橙黄、油亮；花香浓郁而持久；口感汤质浓烈、饱满、粘稠，能感觉到的苦感迅即而化、生津回甘持久、体感强烈。
第七道：沸水浸泡5秒
汤色黄亮、香气高扬、花香浓郁；茶汤浓强、口感饱满、粘稠；回甘快、满口生津、体感舒适。
第九道：沸水浸泡6秒
汤色黄亮、香气高长、花香明显；茶汤浓厚、口感汤厚质稠、水路顺滑、回甘生津强度不减、体感舒适。
第十一道：沸水浸泡10秒
汤色黄亮、香气雅致、舒适；茶汤浓厚、口感醇厚、甘甜、水路细腻、滑顺、回甘生津、满口甘甜、体感舒适。
第十三道：沸水浸泡15秒
汤色黄亮、清香伴随淡淡的花香、雅致舒适；茶汤醇厚、口感纯正、甘甜、水路顺滑、满口生津、体感舒适。
第十五道：沸水浸泡25秒
汤色黄亮、清香尚存；茶汤纯正、口感甜顺、甘甜舒适。叶底黄亮、叶片肥厚、质地柔软，叶张较完整。
冲泡到此结束。
品鉴结果
岁月弥香《名山档案》——老班章，以老班章古茶树一芽二叶为原料，选料精良；
传统工艺加工、里外一致、饼型松紧适度、色泽匀整；
茶汤黄亮、香气高扬、持久、代表老班章独特的复合型花香浓郁、舒适优雅；
茶汤浓烈、汤质饱满、粘稠、内含物十分丰富，中间能感觉到的一丝苦感但化得极快，然后是迅猛的生津和回甘；
体感强烈、舒适；香高、汤浓、水细、质稠、韵好、气足；
叶底黄亮、叶片肥厚、质地柔软，叶张较完整。
品鉴这款老班章，不仅仅是味觉等感觉器官的一种享受，也是身体和精神的一种愉悦和满足，不愧有班章王之美称。
