南果

杨桃，五瓣酸甜的类仙人掌般触感的角，满满的压了一竹扁。我和阿辉（山西人）几乎是尝到了人生中第一颗杨桃。但是它并不贵，五块钱就买了两个大个子，翠青翠青的，咬破皮儿，嘬一口，满是清爽甘甜的汁。并且，杨桃的食用率几乎百分之百，买来洗干净就能整颗吞下，大快朵颐。可这难为了我们北方的阿辉，他只会说真难吃，大概是没有蘸着山西老陈醋，再搁碗汤面。之后的大概是番石榴，也许是我们买的早，两颗嫩青的番石榴都硬邦儿的。我懂得少，就问，大姐，这玩意儿咋吃，阿姐说，整只吃，方可见春季水果的食用技巧，那便是，洗干净。咬了一口，涩涩的，不酸不腻，甘中带苦。但神奇之处并不在它刚入口的涩，而在于像极了比石榴子还小的团状果籽，这几乎就是咬了一口，广东的春天。后来才知道番石榴一般是洗净去皮切片装盘去吃比较合适，这样一能去涩，二能展现其果实的层次感和无暇的玉色。那么接下来，就是前山市场附近以纯服装门店前卖青芒的小哥，带草帽，皮肤黝黑，干活勤快。六元一斤，有时候可能快收摊，给你便宜一块。青绿色的果皮，芒果的形状，芒果颜色的肉，显然就是芒果的一种，除去其绿色的果皮外几乎毫无芒果的破绽。但为什么它不是黄色的皮？是不是它没熟？当地人显然是觉得问这个问题是在妨碍他做生意，便忽略了我。直到我在珠海大桥边看到了的芒果树，绿色的枝叶，绿色的果，锋利的镰刀一把把的削。青芒最好选用不是很熟的，因为吃起来口感更脆，撒上陈皮粉或辣椒粉，能将它鲜嫩的口感衬托出别种风味。买青芒的人啊，有卖水果的，卖衣服鞋袜的，大叔，大妈，洗剪吹，以纯店员，还有，实习警察。他们是一般公路上的路人，以及为生活打工的普通人，都爱看草帽小哥笑，都爱买青芒当夜宵，都爱在前山市场看看，广东的市井。青梅是用来泡酒的，刚想买来品尝时老板娘就打消了我这个念头，并非是直接食用的，除非经过特殊淹漬，不然酸的舌头都要掉下来。李果比北方的小，大点的叫布林，但其实不一样，李果酸脆催涎，布林丰嫩饱汁，布林成熟后果皮绵软发黑，李果成熟后触感Q弹。但只要一想起那次买的未成熟的李果，就不觉又咽了一口唾沫，并不是好吃，而是好酸…蕉就像馒头面包，几乎摊贩都会卖这种需求量巨大的水果，有本地蕉，帝王蕉，奶蕉，长蕉，斗门蕉等，尺寸不一，口感不一。其需求之多大概在于吃起来无需手洗，方便食用。菠萝蜜和菠萝的恩怨如果还有人不知道的，那就问卖榴莲的吧，肯定砸起来，这三种水果的杀伤力应该是差不多的。比如狼牙山五壮士最好选用菠萝蜜或者榴莲，而菠萝这种可以隐藏在大街小巷的居家神级暗器，方便民间通用。一般糖水店的菠萝冰都会用金湾的菠萝，因为那里的菠萝最甜，像刷了蜜汁。北方在我印象里好像是没有竹色的甘蔗的，大都是马蹄色。榨汁的话选用竹色的更好，因为它蔗糖含量更高，出汁率较低，造成其榨出的汁更甜，更稠，甘蔗汁解暑祛毒，清肺养肝，反正摊贩的广告是这么打的，我只在乎好好吃喝。到了现在，是斗门的瓜，荔枝，和树上的黄皮。荔枝的品种很多，妃子笑，糯米滋，桂味等等。最好吃的还是桂味，个小肉足，弹爽多汁。买荔枝的人多半是扣女的靓仔，和打理家务的阿娘，剩下的就是吃货和来南方玩的。黄皮是一种树上结的野果，黄色的皮。皮像龙眼，肉像荔枝，形状有两种，一种圆圆的，手指肚儿大，味道甜，一种尖尖的像新疆红提，味道酸，味道到是像极了荔枝和葡萄的混合，奇怪的味道。对了，师兄今晚还说，黄皮的皮也是可以吃的，并且药用价值很高。不知不觉，这些水果的种类在摊贩的竹扁里已经变换好几轮了。想家乡的苹果梨了，快回家了，要的支声啊。