纯素高颜值【寿司三明治】

初夏卷一只素の【寿司三明治】

最近天气越来越热，不想油烟冒火地炒菜，三明治是一个既简单省时，又开胃的好办法。

吃腻了西式的三明治，不妨试试以米饭替代面包片，而且有很多合口的中式食材都可以包进去。颜值高高哒！

携带方便，出游或者中午带饭都合适。

色彩缤纷很开胃～还可以开动创意，用你和家人喜欢的任何食材来包哦！

【寿司三明治】食谱

1）寿司海苔几张、煮好的米饭、白醋50毫升、白糖5克（或是直接以寿司醋替代）。

2）豆干、红薯、杏鲍菇、牛油果、菠菜叶或者其他你喜欢的有机绿叶菜、豆芽、紫甘蓝、樱桃萝卜片等。

3）植物油、盐、黑胡椒碎、熟芝麻或者是你喜欢的酱料。

做法

1）将豆干刷油烤熟后撒盐或刷上你喜欢的酱料；将红薯切成厚片烤熟；将杏鲍菇切片后，在平底锅中放一些油煎熟，煎到表面微微焦黄后，捞起撒上盐和黑胡椒碎。牛油果也切片。

2）米饭煮好后，倒入混合好的白醋和糖，或是直接用现成的寿司醋，用木勺搅拌，放凉。

3）豆芽也炒好，紫甘蓝切丝。绿叶菜洗净，分成一片片的。

4）将寿司海苔在保鲜膜上铺开，先在海苔中间铺上米饭，边上留一半的空白。再把材料一层层铺在米饭上面，最后再铺一层米饭。撒上熟芝麻，然后按对角线，像叠手帕一样把海苔叠起来，像是一个小包袱。盖上保鲜膜压紧。然后再打开，一切为二，就是寿司三明治啦！

就问你好看不好看？

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