看《四重奏》的时候，想吃加柠檬汁的炸鸡

昨晚在整理视频文件，看到之前下载的日剧《四重奏》，于是点开重新看一遍。

第一集吃炸鸡这一幕，相信很多人都有印象：

吃炸鸡，你会挤柠檬汁吗？不妨来讨论一下？

看完之后突然很想吃炸鸡，于是今天便又做了一次炸鸡，记录分享一下。

日式炸鸡

♡食材♡

鸡胸肉或者鸡腿肉200g、

玉米淀粉适量、

黑椒粉少许、

鸡蛋一个、

淡味酱油、

姜丝、

蒜蓉、

料酒、

盐；

♡配菜 ♡

包菜1/4个切丝、

美乃滋一碟、

柠檬一个；

♡难度 ♡

★★

1、鸡肉切块，今天的鸡块切的比较大；

大一点比较多汁，小一些会更加酥脆。

2、放适量盐、黑胡椒粉、大蒜用压蒜器压成泥、姜切丝（可以油炸之前挑掉）腌10min；

已腌入味的鸡块，打入一个鸡蛋液，拌匀；

3、倒入玉米淀粉（就是平时腌肉的粟粉），玉米淀粉的量怎么把握呢，拌至糊状，感觉鸡块表面能挂上面糊即可；

拌拌拌~

4、小锅内倒油，油量能没过鸡块的2/3即可；

5、把筷子放到油锅里，筷子周围一直冒泡泡就说明油温可以了；

6、将鸡块放入，炸至表面金黄马上捞出；

7、全部鸡块都炸好之后，再放到油锅里复炸一边，这样鸡块的表面就会更加酥脆~

鸡块炸好之后放到厨房纸上，可以吸掉一些油；

8、1/4个包菜，洗干净，切丝放盘底；

当当当~

把炸鸡放到包菜上，切一个柠檬，倒一碟美乃滋，日式炸鸡就完成啦，是不是和居酒屋一模一样呢？

倒一杯梅子酒，更有深夜居酒屋之感了

和好友一边吃一边感慨，食物果然是最抚慰人心的，简单的炸鸡足以令人在冬日午后拥有真实的幸福感。

炸鸡蘸上美乃滋或者柠檬汁，咬一口，外酥里嫩；包菜丝拌上美乃滋也是和平常熟食的味道不同，甜甜的，刚好解腻，所以号主很喜欢这样搭配着吃。

回到第一个问题，吃炸鸡的时候你会加柠檬吗？

我属于喜欢柠檬汁的那一类，并且喜欢挤完柠檬汁还要加美乃滋，哈哈。

祝大家好胃口呀~

ps. 青梅酒做法请戳：有味厨房∣酿一罐青梅酒，和春天说再见