食品添加剂福兮祸兮？三步让你全面认识食品添加剂
每次跟长辈一起逛超市都是这样：
我：这个很好吃
长辈：添加剂多，不好
我：想吃这个
长辈：有添加剂……
我：这个是绿色食品，可以了吧
长辈：什么绿色食品，都有添加的有东西，还是自家地里种的好……
我：？？？
食品添加剂仰天长啸：我哪儿错了？
今天，就谈谈食品添加剂那点事儿。
----1.什么是食品添加剂----
《中华人民共和国食品安全法》（2015.4）中定义到“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。”(不同法规的定义间略有不同）
从定义剖析：食品添加剂是合法的；是以改善食品色、香、味、防腐保鲜等为目的的一种有益于食品加工的、且被法律认可的行为。
食品添加剂可不是一个物质，而是一个大家族。我国的食品添加剂使用标准将其分为22类，酸度调节剂、漂白剂、乳化剂、膨松剂、防腐剂、甜味剂（还有很多，此处略去）
----2.怎样的物质可以成为食品添加剂----
想获得食品添加剂的美誉可不容易，每个添加剂都要经历层层考验，为了能顺利通过考核，它们要尽可能摒弃自身所有可能不被人们认可的因素。每个食品添加剂都知道：
它们要经过毒理学鉴定程序，证明自己在使用限量范围内对人体无害。
如果经过一定工艺功效后，能在以后的加工烹调中消失或破坏，避免摄入人体，人们肯定会喜欢它的。
它们还要让自己在食品中能被人们发现，能被分析鉴定出来。才能更好的获得人们的信任，
如果有谁在进入人体后能参加人体正常的物质代谢，或能被正常解毒过程解毒后全部排出体外，或不被消化道所吸收而全部排出体外，不能在人体内分解或与食品作用形成对人体有害的物质。那么一定会成为食品添加剂家族中的一员。
除了对人体健康的承诺，它们还需要对食品的质量、安全做保证，不产毒、不破坏营养成分等等。
----3.日常食品添加剂的误区----
平常我们耳熟能详的苏丹红、吊白块、溴酸钾、甲醛等等根本不是食品添加剂，而是“非法添加物。”
食品添加剂：“这个锅我们不背！”
食品添加剂的用量也有严格的限制，一般不超过2%。
环顾生活，因为有了食品添加剂，我们可以吃到粉色的奶油、绿色的冰激凌，食品添加剂让食物变得越来越“好看”；因为有食品添加剂，我们可以吃到各种口味的薯片，食品添加剂让食物变得越来越“好吃”；因为有了食品添加剂，才有超市玲琅满目的食品；因为有了食品添加剂，才有现在的食品工业。
