恩桃儿的秘密

恩桃儿又名中国樱桃，皮薄，肉嫩，味道酸酸甜甜。因为皮薄果肉软不方便运输，很多地方的朋友根本吃不到这个4月的水果主角。小时候家里为了能消耗掉丰收的樱桃，习惯把樱桃做成樱桃酱，方便储存和食用。樱桃做成酱后口感更好，吃起来更甜，也能增加储存的时间。4月的樱桃做成酱，5月，6月，7月，8月用来泡水喝，简直人间美味！！

今天我就跟大家讲讲樱桃果酱的制作流程 需要用到材料有：樱桃、白砂糖、冰糖、柠檬

樱桃，白砂糖，冰糖，柠檬

一、把樱桃的叶子和枝干去掉，洗干净晾干。

洗干净的樱桃

二、樱桃洗干净，用筷子较粗的一端把果核捅出来。

筷子“粗”的那一端请对准樱桃的菊花部位

三、将白糖洒在樱桃上面，搅拌腌制一下，放置一小时左右。

此处忘记拍照，请自行脑补，白糖用一小碗就行。

三、将柠檬对切，然后徒手将柠檬汁挤出来，用一个空碗装着。

此处依然忘记拍照X2

四、将腌好的果肉放到锅里，加入冰糖和柠檬汁，开小火煮半小时左右，煮开以后要不断的搅拌，防止粘锅，煮到胶状后即可。这个时候，可以偶尔试吃樱桃，根据自己对糖分的要求来调整放白糖的量。

小火

煮开后要不断的搅拌，防止粘锅

五、装瓶保存，最好用密封瓶放入冰箱保存，保鲜时间更久。

做好的恩桃

六、用屈臣氏苏打水加入恩桃二酱，就成了夏天最受欢迎的饮料了。