吃吃喝喝再升级:糖酒会彰显的9个小趋势
糖酒世界里多的是你不知道的事!
导读:成都糖酒会开了,你参与了吗?
2018成都春季糖酒会已于18日拉开序幕,有着中国食品行业"晴雨表"之称的全国糖酒商品交易会,始于1955年,是中国历史最为悠久的大型专业展会之一。为了吸引来自五湖四海的经销商关注,众品牌纷纷大显其能,通过五花八门的新产品和营销手段在展会上大放光彩。
本次小编也是不远万里,亲赴成都,帮助大家一探这蕴藏于天府之地的中国糖酒业的未来。
“火极一时的”山楂红现象
在2018春季糖酒会酒店展会开幕的第一天,国内知名山楂饮品“消时乐”举行了2018新营销趋势论坛,2017消时乐的迅猛发展使得很多地区一度出现了山楂红现象。小编也从其他的食品展区也发现了诸多的山楂制品。可见山楂红现象的出现并非一蹴而就。随着人们对于自身健康的高度关注,从健胃到消食成为现代时代背景下,品牌对消费痛点的精准把握和直击。
过去大鱼大肉很少,要开胃多吃,而现在随着人们生活水平提高,面对的则是大鱼大肉吃不消的问题,这是已经明显暴露且迫切需要被满足的消费需求,所以山楂“消费”精准的切入了“显性健康食品”的大时代。
药食同源
保持身体健康是我们每个人的追求,但吃饭我们每天要做的事,不正当饮食也会破坏身体健康平衡,在如今“养生”流行的时代,百年老店宏济堂依旧秉持匠心精神钻研业务,深耕阿胶产业。结合现代人消费需求及饮食习惯,精准定位“养胃健脾专家”,推出阿胶代餐米糊。产品兼具营养代餐属性的同时,通过场景化演绎无限放大品类潜力。
药食同源打破了过去人们“良药苦口利于病”的理念,在引领全民健康养生生活潮流的同时也推动了品牌的传播推广,秉承着匠心坚守宏济堂聚焦产品、原料、营销以及研发四大业务带来了高端阿胶市场潜力,掀起了了中国阿胶产品的新一轮产业升级。
方便面更方便
在本届糖酒会上,各品类的推陈出新已成为盛会的主旋律,其中方便面作为最“便民”的快餐食品又推出新品,山东营养卫士食品投资千万,重磅推出新一代方便面——“曹操饿了”即食拌面,面条采用真空和面技术、高温蒸煮和乳酸保鲜工艺,无需用水,倒上调料,直接拌食,想吃就吃,常温贮存,方便快捷。
该产品瞄准了16-36岁消费群,在如今快速发展的社会,不管是上班族还是学生党,生活节奏都在不断加快,方便面依然还是解决用餐的最多选择,本次新品方便面的推出进一步加快了用餐方便性,成为跟随时代的潮流。
葡萄酒行业的大IP化
3月18日在全球进口酒品牌营销趋势高峰论坛上央视宣布法国柏阁葡萄酒获得了《舌尖上的中国》一至三季的全部重播冠名权。这也预示着,围绕《舌尖》一二三季的重播冠名,法国柏阁葡萄酒已正式拉开了中国市场营销的大幕,开始大举开拓中国葡萄酒市场,与《舌尖》这个热门IP相结合对于柏阁葡萄酒来说是一次极大的机遇,对于葡萄酒产业来说也是一次品牌推广的前车之鉴。
葡萄酒在国内发展时间不久,消费者对于葡萄酒相关的文化还是需要加强的,利用热门饮食类“IP”《舌尖》与葡萄酒产业相结合,进一步扩大了葡萄酒文化在国内的推广,深化国民酒餐理念,同时也对于90后以及中产阶级消费者来说也大大的刺激了他们的消费需求,带动相关产业的发展。
老品牌焕发第二春
作为国内高端白酒的代名词,茅台在本次糖酒会上展现了与往常不同的形象,发布会上,一众精心打造的新品悉数亮相,既有适合年轻人聚会,以“七彩元素”为设计理念的50ml“青春炫”系列,也有轻奢大气的“青春搏”系列,还有“青春养”“青春雅”“青春奇”为中产以上人群量声定制的高端产品,针对年轻人的产品矩阵日益完善。
自去年下半年以来,按照茅台集团提质增效的要求,茅台不老酒对其品质、品牌、形象进行了全新重塑和定位。在全力打造高端白酒的同时又彰显年轻气息,定位精准人群的全面产业布局凸显了茅台的前瞻性发展战略。
私人订制的个性精酿啤酒
说到白酒,就不得不说说这次展会中展台人群络绎不绝的废墟精酿。废墟精酿在提供专业宣讲与品鉴服务的同时,也拿出了酿造原料及可视化酿造记录视频,从细节处打动每一位到场来宾,这也进一步印证了其口号:一款有态度的啤酒。除了丰富的酒体与“国风”设计吸引着众人目光,其还有很多风格万千的包装,工作人员解释到这是废墟个性化定制服务,不管是个人还是企业,都可以按照消费者自己的想法和创意进行定制。
“咖啡” or“水”?
傻傻分不清
会场上小编有幸喝到了一瓶“纯净咖啡”, 就是“咖美泉”,其特别添加咖啡果提取液,淡淡咖啡香味沁人心脾。黑色包装高端大气,白色包装年轻时尚,满足不同人群、不同场景的消费需求。如今,产品跨界早已不再是企划中的概念而是实打实落在实处的畅销产品,如何洞察消费者需求,制造符合消费者要求的经典产品,才是跨界过程中最应考虑的问题。
小资源大能耐
来自猕猴桃的逆袭
本届糖烟酒会上,来自贵州的国家地理标志产品“修文猕猴桃”,围绕猕猴桃全产业链发展精深加工,开发了果汁、果味水、果酒、猕猴桃籽油等“7不够”品牌系列产品。其时尚新颖的包装,亮眼的设计在众多果汁饮品中脱颖而出。色彩纷呈的图案元素巧妙地铺于罐体,迎合人们对“颜值”的需求。近年来,国家一直提倡让深山中的好产品走出来。如何让好产品走出来呢?“修文猕猴桃”做出了一份满意的答卷。
90后钟爱的果茶新势力
茶小生
作为一款主打年轻群体的茶饮料新品,茶小生在产品设计上非常独特,拟人化的卡通形象,非常符合当下年轻人的审美,独特的瓶型和色彩搭配,能够产生强烈的视觉冲击力,不得不说“茶小生”展厅成为了大量年轻人的聚集地。这也意味着消费年轻化,包装个性化,贩卖价值而不是同质化竞争的趋势已经形成。
从健康零食到药膳滋补,从创意外观到私人订制,惊喜满满的糖酒会还在进行中,但从现有的资料中已经可以看出,在消费升级的大背景下,健康、轻松、个性化、时尚已经成为新的消费诉求,如何挖掘年轻人的消费痛点,成为了品牌要着重思考的问题。对品牌来说,抓住年轻人就是抓住了未来。
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