外婆爱吃的菜

外婆已经去世六年有多了，她还在世的时候是做饭的一把好手，无论什么大菜小菜都难不倒她，我常常想起的却是外婆的蛋炒饭，贵州人吃蛋炒饭都爱用糟辣椒，觉得它色泽鲜红，又辣又酸，有种非常独特的风味，而我却吃不来这种饭里带着辣椒皮的感觉。

大概是我四五岁的时候，外婆家还住在平房里，那天晚上照例等着外婆给我做吃的，小孩子永远充满等不及的情绪，沙发上坐了没几分钟，沿着薄薄的蚊帐我穿过外公的房间，走到炉灶旁，是最老旧的土灶，由砖块砌好，需要木柴升火的那种。

外婆站在我旁边，边扔柴火边给我说，“今天的蛋炒饭我不给你放糟辣椒了”，揭开大大的锅盖，我看见一片有点黑黑的饭，她又洒了些香葱上去，“想着你不爱吃这糟辣椒，我给用酱油炒的”。

记忆中那是第一次，我吃完了一碗蛋炒饭。

外婆的鸡汤也是最非常美味的，煮汤前她应该会把鸡的皮下油脂都全部去掉，用小火慢慢熬炖，加入枸杞和香菇，我最喜欢里面的香菇，以前一块鸡肉我都不吃，但是能够喝个三四碗汤，又去锅里把香菇都挑进碗里，后来外婆发现了这个事情之后，都会多放很多香菇。

梁实秋先生很爱谈吃，食物下包含着热烈的情感，而我每次想起外婆的菜时，似乎也明白了一些所谓的乡愁。

想起我们这一代的人，或是每一代人都好，都没有被细致入微的爱过，背负着原生家庭烙印的我们和世界和他人的距离越来越远，我们过度成熟豁达开阔，我们坚信我们只是他人生命中的一个过客，就像人类只是世界的过客一样，而只能倚靠着所谓精神的自由独立找到归属感。

但是想起那个燃着大火的锅炉，感到我内心的轻微的划开裂缝。

许子东老师说人生最遗憾的事情是，在他母亲离开人世的那一刻，他才意识到他已经很久没有触碰过母亲的身体了。

而我最遗憾的事情，是每每忆起这些由于味道和外婆建立起的连接时，却没有一个标签是属于她喜欢的。

用尽一生的追逐，也无法知道她的人生中是否也有那样一道蛋炒饭了。