水果传1-变身

在看之前，我已经欣赏到了缤纷绚烂的截图和交口称赞的评论，而且是在公司法的课堂上看到的。当时心里就蠢蠢欲动，一定要看这个纪录片。

它和其他美食类纪录片的不同在于它以水果为主角，因此也便有了独特的缤纷与清凉，有了果汁飞溅的美妙和沾水带露的莹润。当然我说这些的时候，脑子里出现的是梅子，青苹果，菠萝这一类水果，而忽视了醇厚的可可和甜香的柿子。

梅子

但不可否认所有新鲜的水果都是莹润欲滴的，即使像菠萝这种有着坚硬盔甲的勇士，也有着让人心生向往的翠绿和金黄，透过一层层粗砺与沧桑，就那样远远地浸入人心，随后在蜜中打着秋千，一摇一晃。这是夏日泡在盐水中的瓜，也是在火的融化下成乳成酱的凤梨。柿子可以让人想起秋天的丰收，这时我们说它黄澄澄，可以剥了皮直接吸食，然后将稍厚却又韧滑的柿瓣吸溜入嘴;也会让人想起打霜的深秋，这时我们说它孤零零，没有了晴空万里秋高气爽艳阳天，有的只是灰白天空下无依无靠的暗灯笼，一层糖浆覆于其上，恰如冬日的一份寒霜，在慢慢地咬食中粘在双唇上。

这个纪录片甚至完全打消了我对食物的顾虑。涂抹果酱时觉得全是添加剂;品味柿饼时觉得撒了人工糖;掰开凤梨酥时又觉得甜度过分;喝蓝莓汁时觉得没有蓝莓……原来所有的这些转换都是真实存在的，都是可以真材实料的，都是各地祖先摸索探寻后馈赠下的礼物。我愿意在吐司上抹厚厚一层果酱，感受可可脂的香醇，慢慢掰开凤梨酥拉出纤维的难舍难分，舔开蓝莓汁在唇舌上淌过后留下的颜色，和家人一起泡一瓶夏日清凉的果酒……

这些变身让酸甜的水果各展所长，也让人得以跨越时间的距离将舌尖上的眷恋多留一会儿，再多留一会儿。柿子要暂别空气和阳光去做一个甜蜜的梦;梅子要在瓶中游泳释放味道，芬芳与色彩;凤梨要在翻炒搅弄中滑溜溜弹跳;爱玉要在挤压瘦身中凝结一碗清甜;蓝莓，哦，原来你是寒冷之地的水果，在大兴安岭的风与土中寂静高冷地成长！

蓝莓

好多一闪而过的镜头都让人觉得可惜。