我的寻味之旅——葡萄酒

两年前，我开始了葡萄酒的寻味之旅，先是因为行业去报考WSET2（国际葡萄酒与烈酒中级品酒师），所幸，基础比较扎实，天道酬勤，结果不失所望，pass with distinction。
后因兴趣渐浓，意趣昂扬，又报考WSET3 （高级品酒师），一发不可收拾。
一路的收获仅仅用于职业，我觉得稍有些可惜，打算在豆瓣上与大家一同分享这一路的寻味之旅......
                
                
最近比较幸运，能喝到作品一号Opus One, 当时开得比较晚，也没有用醒酒器，醒酒并不够充分，但是逐渐醒开之后，法国橡木桶带出的香草味扑鼻而来......
总体来讲，2012年的作品一号还是略显年轻，酒体呈现出宝石红，酒裙略带紫韵，沿着杯口，香草和甜香料馥郁而迷人，入口柔顺，单宁很重，但是却很细腻。
和当晚的七分熟牛排真的是搭配很好，口里一小口肉汁鲜美的牛肉，嚼上几口，吞之前，佳酿入口，肥腻感在单宁的作用下，消失殆尽，在肉汁的作用下，酒也显得风味十足，余韵悠长。