走进“陈根记”露天大排档 平民美食造就香港风情

香港大排档历史悠久，是香港一种很受欢迎的传统露天食肆。远离地铁站，隐身沙田禾輋旧屋邨的“陈根记”大排档，夜夜门庭若市。“陈根记”是香港著名的传统“冬菇亭”大排档，晚上6点才开始营业，没过半小时，近百张桌台已全部被慕名而来的食客坐满。
                
                冬菇亭是香港公共屋邨的一种设施，是一个四方形、尖顶的小型建筑物，正式名称是熟食亭，因为外形像冬菇，被人们称为冬菇亭。
                
                “陈根记”不设排位，需要顾客自己找位置。因此每一桌旁边都站着几个等位的客人也成了“陈根记”的一道独特风光。
                
                卤水拼盘是大排档中最有代表性的菜式之一。香港大排档历史悠久，是香港一种很受欢迎的传统露天食肆。
                
                “陈根记”大排档厨房工作人员正在忙碌的为近百张桌台的顾客烹制菜肴。
                
                “陈根记”大排档工作人员正在为客人传菜。香港大排档历史悠久，是香港一种很受欢迎的传统露天食肆。
                
                “陈根记”大排档门庭若市，近百张桌台夜夜座无虚席。因为生意火爆，客人们常常需要“拼桌”用餐。
                
                据悉，“陈根记”的租约将要到期，暂时未获业主续约。这间在香港甚有人气的老字号大排档可能很快就要结业了。