粥
《粥》
早上出门晚，离午饭时间不过两小时，吃点什么好呢，不让肚子觉得饿，也不至于到中饭时还未消化。粥，当然是最好的选择了。
自上次出远门，有大半个月时间没去过那家小小的早餐店，这家不起眼的早餐店连门牌也没有，母子二人每天早起张罗着简单的早餐，白米粥，红米粥。母亲炸着面窝，糯米鸡、红薯饼。品种并不多，但来的都是年龄稍长的老顾客。他们家的粥的确是附近一带熬得最走心的，每天的粥都是新鲜的，不清不稠，用的是稍好一些的东北大米，老人婴儿皆宜。
北方人好小米粥，南方人喜大米粥。江浙一带沿海地区口味是海鲜粥，配上花蛤，清水虾。广东人则喜欢加入生鱼片，芹菜，还有席卷全国的皮蛋瘦肉粥。或许是小时候胃不好的缘故，也有可能是华中地区人的口味喜咸香。吃甜易胃酸，偏爱咸粥。海鲜粥，皮蛋瘦肉粥初入口味很足，味蕾立即受到刺激，满足感爆棚，吃上几口便无胃口。粥，是趁热吃的东西，稍凉一点，皮蛋瘦肉和海鲜的腥味，让我难以下咽。白米粥为何成为心头之爱，少不了一个特殊的小菜，腌制的咸菜，这咸菜可讲究，具体怎么做，只能请教老师傅，当地的咸菜品种繁多，能做足味道的不多。白米粥佐小菜，咸淡由人。
付钱的时候和老板寒暄两句，“你们家的白猫可恢复了？”
“嗯，恢复得差不多了，在里屋睡着的。你们家的小家伙好久不见了。”
“去河南住了半个月，今儿回，过两天去老家过周岁”
“是说呢”
撑着雨伞回家路上，想起木心的诗：
莹白的暖暖香粳米粥
没有比粥更温暖的了
东坡、剑南皆嗜粥
念余毕生流离红尘
就找不到一个似粥温柔的人
2017.12.28
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