养生减肥又健康的五菜五汤！
香葱芋艿
养生减肥又健康的五菜五汤！
材料：
芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1、芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3、炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4、再把芋头放入翻炒;
5、加入水、盐、糖烧开;
6、加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;
7、最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
芋头排骨煲
养生减肥又健康的五菜五汤！
材料：
小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
翻砂芋头
养生减肥又健康的五菜五汤！
材料：
大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
做法：
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;
2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;
3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
芋头烧鸡
养生减肥又健康的五菜五汤！
原料：
鸡、芋头。
做法：
1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。
虾仁芋头煲
养生减肥又健康的五菜五汤！
原料：
虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
做法：
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2、芋头去皮切成滚刀块。
3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。
5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。
养生减肥又健康的五菜五汤！
茴香菜豆腐
食材明细
豆腐 300克
茴香菜 50克
做法步骤
1、把豆腐切成2厘米大小的豆腐块。
养生减肥又健康的五菜五汤！
2、切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。
养生减肥又健康的五菜五汤！
3、茴香菜洗净后切细备用。养生减肥又健康的五菜五汤！
4、葱姜切碎备用养生减肥又健康的五菜五汤！
5、炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味，放入豆腐翻炒一会。
养生减肥又健康的五菜五汤！
6、放入茴香菜翻炒翻炒。
养生减肥又健康的五菜五汤！
7、放入适量盐翻炒均匀。
养生减肥又健康的五菜五汤！
8、放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
养生减肥又健康的五菜五汤！
芹菜里脊肉丝
食材明细
芹菜 适量
猪里脊肉 适量
红辣椒 适量
做法步骤
1、猪里脊肉切条，撒适量精盐。
养生减肥又健康的五菜五汤！
2、倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟。
养生减肥又健康的五菜五汤！
3、芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。
养生减肥又健康的五菜五汤！
4、芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花。
养生减肥又健康的五菜五汤！
5、锅里坐水，水开后倒入芹菜段，快速焯水。
养生减肥又健康的五菜五汤！
6、捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡。
养生减肥又健康的五菜五汤！
7、捞出芹菜段，控水备用。
养生减肥又健康的五菜五汤！
8、锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。（减肥的可以用橄榄油哦！）
养生减肥又健康的五菜五汤！
9、倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后炒制变色。
养生减肥又健康的五菜五汤！
10、倒入一汤匙味极鲜酱油。
养生减肥又健康的五菜五汤！
11、倒入控净水的芹菜段，大火翻炒。
养生减肥又健康的五菜五汤！
12、根据口感调入精盐，翻炒均匀。
养生减肥又健康的五菜五汤！
13、关火，倒入芹菜叶，快速炒匀即可出锅。
养生减肥又健康的五菜五汤！
养生减肥又健康的五菜五汤！
萝卜羊肉汤
养生减肥又健康的五菜五汤！
/食材/
羊楠肉750克，白萝卜一颗，香菜，精盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉各适量
/步骤/
1、准备材料：熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。
2、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成
/小贴士/
羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
枸杞红枣乌鸡汤
养生减肥又健康的五菜五汤！
/食材/
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只
/步骤/
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
/小贴士/
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
百合鲫鱼汤
养生减肥又健康的五菜五汤！
/食材/
鲫鱼1000克，百合200克，盐5克，胡椒粉1克，花生油575克
/步骤/
1、将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时。 鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏。
2、 经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清。 将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟。
3、 撒胡椒粉调味即成。
/小贴士/
百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼，配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合，共成滋补清降之功。适用于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血，以及热病后期，虚烦、惊悸、神志恍惚、失眠多梦等症。
山药排骨汤
养生减肥又健康的五菜五汤！
/食材/
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
/步骤/
1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用。胡萝卜同样切成滚刀块。
2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
3、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
鱼头豆腐汤
养生减肥又健康的五菜五汤！
/食材/
鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
/步骤/
1、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段。备用。
2、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
3、倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。
4、放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂。煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉。洒入香菜和葱花，即可出锅。
养生减肥又健康的五菜五汤！
养生减肥又健康的五菜五汤！
材料：
芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1、芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3、炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4、再把芋头放入翻炒;
5、加入水、盐、糖烧开;
6、加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;
7、最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
芋头排骨煲
养生减肥又健康的五菜五汤！
材料：
小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
翻砂芋头
养生减肥又健康的五菜五汤！
材料：
大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
做法：
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;
2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;
3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
芋头烧鸡
养生减肥又健康的五菜五汤！
原料：
鸡、芋头。
做法：
1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。
虾仁芋头煲
养生减肥又健康的五菜五汤！
原料：
虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
做法：
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2、芋头去皮切成滚刀块。
3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。
5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。
养生减肥又健康的五菜五汤！
茴香菜豆腐
食材明细
豆腐 300克
茴香菜 50克
做法步骤
1、把豆腐切成2厘米大小的豆腐块。
养生减肥又健康的五菜五汤！
2、切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。
养生减肥又健康的五菜五汤！
3、茴香菜洗净后切细备用。养生减肥又健康的五菜五汤！
4、葱姜切碎备用养生减肥又健康的五菜五汤！
5、炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味，放入豆腐翻炒一会。
养生减肥又健康的五菜五汤！
6、放入茴香菜翻炒翻炒。
养生减肥又健康的五菜五汤！
7、放入适量盐翻炒均匀。
养生减肥又健康的五菜五汤！
8、放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
养生减肥又健康的五菜五汤！
芹菜里脊肉丝
食材明细
芹菜 适量
猪里脊肉 适量
红辣椒 适量
做法步骤
1、猪里脊肉切条，撒适量精盐。
养生减肥又健康的五菜五汤！
2、倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟。
养生减肥又健康的五菜五汤！
3、芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。
养生减肥又健康的五菜五汤！
4、芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花。
养生减肥又健康的五菜五汤！
5、锅里坐水，水开后倒入芹菜段，快速焯水。
养生减肥又健康的五菜五汤！
6、捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡。
养生减肥又健康的五菜五汤！
7、捞出芹菜段，控水备用。
养生减肥又健康的五菜五汤！
8、锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。（减肥的可以用橄榄油哦！）
养生减肥又健康的五菜五汤！
9、倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后炒制变色。
养生减肥又健康的五菜五汤！
10、倒入一汤匙味极鲜酱油。
养生减肥又健康的五菜五汤！
11、倒入控净水的芹菜段，大火翻炒。
养生减肥又健康的五菜五汤！
12、根据口感调入精盐，翻炒均匀。
养生减肥又健康的五菜五汤！
13、关火，倒入芹菜叶，快速炒匀即可出锅。
养生减肥又健康的五菜五汤！
养生减肥又健康的五菜五汤！
萝卜羊肉汤
养生减肥又健康的五菜五汤！
/食材/
羊楠肉750克，白萝卜一颗，香菜，精盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉各适量
/步骤/
1、准备材料：熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。
2、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成
/小贴士/
羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
枸杞红枣乌鸡汤
养生减肥又健康的五菜五汤！
/食材/
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只
/步骤/
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
/小贴士/
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
百合鲫鱼汤
养生减肥又健康的五菜五汤！
/食材/
鲫鱼1000克，百合200克，盐5克，胡椒粉1克，花生油575克
/步骤/
1、将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时。 鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏。
2、 经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清。 将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟。
3、 撒胡椒粉调味即成。
/小贴士/
百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼，配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合，共成滋补清降之功。适用于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血，以及热病后期，虚烦、惊悸、神志恍惚、失眠多梦等症。
山药排骨汤
养生减肥又健康的五菜五汤！
/食材/
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
/步骤/
1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用。胡萝卜同样切成滚刀块。
2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
3、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
鱼头豆腐汤
养生减肥又健康的五菜五汤！
/食材/
鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
/步骤/
1、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段。备用。
2、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
3、倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。
4、放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂。煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉。洒入香菜和葱花，即可出锅。
养生减肥又健康的五菜五汤！