香喷喷的葱油饼

窗外是皑皑白雪，这样的天气就合适在家窝着。

突然想吃葱油饼了，对，就是那种皮是酥酥的，咬了一口薄薄的好多层。

还好小区里有超市，下楼两百米买到了一把小葱。家里有面粉。原料很容易地准备齐全了。

面粉加入适量的盐，一点点糖。拌匀后加入热水。过程中需要不停地搅拌，使面粉成絮状。

待冷却后，揉成面团，过程中加入一点点冷水。待面团揉到表面光滑时，就好啦，密封醒面30分钟。

面团成条状，等分成小团15-20g。

小面团也揉成椭圆形，再擀成薄皮。均匀放上葱花和少量油。

像叠扇子一样，卷成条。

打一个结，再擀成圆饼。放入电饼铛中烙至两面金黄。

一饭一蔬，一茶一味。