细节决定成败 尝尝探鱼的优质小辣椒

古语有云：工欲善其事，必先利其器。探鱼算是近年来在林立的烤鱼同行中，较耀眼的一个诚意餐饮企业。探鱼凭借其独特的口味和不可复制的优质服务态度，为其网罗一大批忠实的食客。有一句话说的真好“就怕比你优秀的人，比你还要努力。” 为确保口味正宗，探鱼从最优的产地采购优质原料。例如，重庆豆花烤鱼的皱皮辣椒来自贵州，鲜青椒味的青花椒来自重庆，麻辣味的花椒和泡椒味的灯笼椒来自四川，冬阴功的香料来自泰国。这些来自五湖四海的幕后功臣确保了烤鱼的“味”！
                
                
那么就让我们来了解一下，到底这些配料有何独特之处，要让老板不远千里去进行采购。先来看看最重要的配料：贵州皱皮辣椒。独山皱皮辣椒是贵州省黔南州独山县的特产。皱皮辣椒是独山传统的特色产业，在国内国际市场都享有较高声誉。 皱皮椒最有“个性”的，莫过于那皱巴巴的椒皮，宛如辣椒中的老妇人，皱皮椒亦因而得名，皱皮椒辣度适中，食第一口时可能不觉得很辣，但多吃几口，脑门会有微微发热的感觉，一层层薄汗呼之欲出，不过辣味不会停留太久，一会儿就过去了。因而并不会辣得让人受不了，而是欲罢不能。
                
                
重庆青花椒。传统的青花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，因此所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的青花椒色泽好、能够很好的保存青花椒的各种风味物质。青花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。服花椒水能去除寄生虫。
                
                
四川灯笼椒，其功能为去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等，常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力，更可令发质乌黑亮丽，及减轻皮肤因受太阳暴晒而导致的黑色素斑点。
                
                
泰国冬荫功香料。虽然这个大家都应该很熟悉了，但还是稍微介绍一下吧~很久之前也有日本学者研究表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用，另外，冬阴功汤还有驱湿作用。
                
                
一家餐饮企业能做到对配料都有这份执着和诚意，难怪能在林立的同行中突围而出，收获食客们的口碑和好评，亦为烤鱼行业带来良性的竞争和进步的动力。