“天下第一羊”/乌珠穆沁羔羊

锡林郭勒盟羊肉誉满天下,而锡盟最肥美的羊肉就是被誉为“天下第一羊”的乌珠穆沁羊。乌珠穆沁羊“吃青草、饮深泉、草原深处天牧天养”声名在外，其肉品质极佳，营养丰富，纯绿色无污染，深受大家的喜欢。

1/它是一只有贵族身份的🐑

据《马可波罗游记》和《元史》记载，从元朝初锡林郭勒草原就是皇家御用草场，选育皇家专用的黑头白体、身长肉多的肉羊品种，用于祭祀天地和祖先。

2/它是一只吃草药的🐑

　乌珠穆沁草原已发现有种子植物658种，苔藓植物73种，大型真菌46种，药用植物426种。都是乌珠穆沁羊俯首即食的寻常保健品，因此乌珠穆沁羊又有较好的医理作用，蒙医常用乌珠穆沁羊肉做药引。

3/它是一只申报世界遗产的🐑

今天的东乌珠穆沁旗正在挖掘乌珠穆沁羊厚重的历史文化积淀，为乌珠穆沁羊申报世界历史文化遗产。申报成功，那么这“活着的世界历史文化遗产”，将与元上都遗址交相辉映。

4/它是一只随意游走的🐑

　乌珠穆沁羊不能圈养，即使在内蒙古冬季零下40摄氏度的严寒中，也只能放牧，扒雪吃草。这些“有主的野羊”随心所欲地游走，从体格到肉质都出类拔萃。挑剔的饮食，使得每20亩草场，才能养育一只乌珠穆沁羊。

5/它是一只多肋骨的🐑

牧民们常用“多一根肋骨”来形容乌珠穆沁羊的特点。全世界饲养放牧的羊至少有六十多个品种，除了乌珠穆沁羊，都是13枚胸椎和6枚腰椎，生有26根肋骨。而乌珠穆沁羊却多一枚胸椎或腰椎因此生有28根肋骨。

来自草原的精致肉食主义

内蒙古锡林郭勒盟乌珠穆沁散养羔羊