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作者｜里見真三
位於日本銀座的「數寄屋橋次郎」，經營者小野二郎連續兩年榮獲美食聖經《米其林指南》三顆星最高評鑑，讓他成為全球最年長的三星大廚，創下世界紀錄，米其林調查人員說：「不管吃過幾次，二郎壽司總是令人讚嘆。」；本書完整收錄當令食材食曆，也詳細解說壽司的料理方法，將美味秘訣大公開。
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