星月廿二城 / 5 卡帕多奇亚 Cappadocia / 5.2
/5.2
神奇地毯店
我给Yaşar打电话，看他是否有空见面，Yaşar说他还在忙，让我先去他朋友开的旅馆等他。我按路人指点的方向去找那家旅馆，刚走进通往旅馆的巷口，迎面看见很多挂在两侧外墙上的地毯，一个中等身材的中年土耳其男人站在地毯店的门外张望着也许会从天而降的主顾。不知道为什么，突然间有一种很奇特的感觉在我的脑海中闪过，我停下脚步又多看了两眼墙上悬挂的地毯店招牌。与此同时，男人竟问了我一句话：Are you Carmen? From China?
Oh my god! Are you Fatih?
Yes, I am Fatih, from Couchsurfing.
我只是千千万万个出现在格雷梅的外国人中的一个，却居然被素未谋面的朋友认出来，这是多么惊喜的一件事，尽管这已经不是第一次也不是最后一次。
Fatih把我迎进店里，我说我约了另一个朋友在前面的旅馆见面。他问我是谁，我说是Yaşar，又把照片给他看，没想到他马上又笑了：这不是安东尼嘛，他也是我的好朋友！
安东尼？那是个英文名字吧？但我并不知道他还有英文名字，我只知道他叫Yaşar。
相信我，他是我的好朋友，我现在就可以给他打电话，瞧，安东尼，这是安东尼的号码！
Fatih一边说一边掏出手机拔了一个号码，嘿，还真的是Yaşar。电话另一头的Yaşar听到我的奇遇也甚是高兴，便让我在Fatih的店里等着，他忙完就来找我们。
Fatih并不是格雷梅（Göreme）本地人，但已经在这里生活了很多年。年轻的时候，他在伊斯坦布尔学做地毯和修补地毯的手艺，后来选择留在格雷梅开设他的地毯事业。他曾经有一家比现在这家规模还要大的店，也正是在那家店里，他接待了来自世界各地的旅行者和沙发客。正正是因为在CS上看到Fatih颇为传奇的资料和CSer们赞不绝口的评论，所以我给Fatih发了一个在他的地毯店里住一宿的请求，他竟然也应允了。我本打算在格雷梅安顿下来以后再来找Fatih并在离开小镇之前在他店里留宿一夜，没想到我们的初次见面来得这么意想不到。
对于我的出现，Fatih同样感到惊喜，他还兴高采烈地拿出身份证给我看：看，你来得是多么合时宜，今天正好是我的生日！
真的吗？生日快乐！
谢谢。你要喝茶吗，我给你煮茶。你要用Wifi吗？我可以告诉你旁边旅行社的无线密码，你能用他们的网络，速度比较快，我这里没有装Wifi，有时候也用他们的。哦，洗手间吗？出门右拐，走到前面路口再转左，那个洗手间不用给钱，马路对面这家近一点但要给钱。嗯，天都黑了，还是我带你去吧，免得你找不到。啊，门不用锁，这里是小地方，大家都认识，很安全，放心。
Fatih就这样无微不致地照顾着我这个未来的客人，哪怕我们只互通过几次信息。
Yaşar来了，知道这天是Fatih生日，便去买来啤酒和零食给Fatih庆祝。Yaşar也是我在CS上的朋友，在旅行社工作的他没法接待我的住宿，但他很乐意和远道而来的沙发客们见面，向他们介绍他的家乡卡帕多奇亚。Yaşar来自格雷梅旁边的乌其沙，自学了印尼语和一点汉语，这对他的工作有很大帮助，他可以接待更多来自亚洲的客人。
忙碌的Yaşar又被客人招唤去了，临走前还一个劲地重复“我会回来的”。Fatih的酒喝完了，又开了一瓶。我问他，你不是穆斯林吗？喝酒真的不怕吗？Fatih说，不管了，今天我很开心，今天我过生日，今天我遇上了你这个朋友，我要喝酒！我不管了！
在确认那个重复了很多遍“我会回来”的Yaşar不会再回来之后，Fatih怕我一个人走3公里夜路危险，便帮我找了辆顺风车让朋友把我捎回家去 ，我说改天再来拜访他。
之后的几天，我偶尔去Fatih的店里喝茶蹭网聊天，又或是坐在墙跟脚下晒太阳，一切都与拉萨那样相像，不论是天气场地景物。离开卡帕多奇亚的前一天，我告别了另一位收留了我数夜的沙发主，背着几十斤行李走了3公里路回到格雷梅，在卡帕多奇亚的最后一夜，我终于可以住在Fatih的神奇地毯店里！
这一晚Yaşar总算又出现了，大概是知道我要走了所以来和我道别，我们一起帮Fatih收店。因为Fatih的店并不是开在大路上，所以每天他都要把他的各式货品从店门口一直摆到十几米外的路边吸引眼球，晚上他又要把所有东西一一收回店里结束一天的生意，周而复始。看起来很容易，但还是把Yaşar和我累得半死，可这却是Fatih每天的指定动作，也许有人帮他，但更多的时候只有他自己。Fatih把钥匙交给我，又告诉我马路对面的另一间公共洗手间在夜里不用交费，比他第一次指给我看的那家更近更大。他问了我一遍又一遍，我还是拒绝了去他家睡的提议，尽管他说我可以睡得比在店里更舒服。他看我依旧坚持也就不再强求，临走前他把货架上的地毯取下，一张盖一张地铺在地上，这可是我要进睡的超奢华床铺，Fatih说我全身上下的地毯加起来值好几千美金呢！这确实让我有点受宠若惊。
第二天一早爬起来看日出、去情人谷徒步，回到格雷梅已经快到中午，离大巴发车只剩几个小时。已经坐在小摩托车上准备去加工Pide的Fatih见我回来，便拉上我去小镇另一头的餐厅，他把带来的新鲜芝士放下给制作Pide的师傅，嘱咐我十几分钟后他回来取，我要是没事干可以留在餐厅里看他们怎么做Pide。
Pide是土耳其人常吃的一款食物，简单地理解就好比土式比萨饼。这家餐厅不单自制Pide，还接受半加工Pide，客人可以自己带饼馅材料来，或是芝士、或是蔬菜、或是肉类，还可以要求加鸡蛋。师傅在做好的饼底上铺好客人的饼馅，用船桨形的长木铲推送进烤炉，半熟时拿出来前后换一个方向再烤，十分钟后把滚烫的长条形Pide逐一铲出炉，用刀切成三指宽的小方块，便算是做好了。
Fatih骑着小摩托，我带上刚做好的芝士Pide，回到店里铺开地毯席地而坐，煮上一壶茶，这是属于格雷梅的最后的午餐，吃进口里的不是味道而是满满的回忆。
离开的人终究要离开，Fatih送我到马路对面的车站等车，店门就像日常那样敞开着也没关上。我说，Fatih你回去吧，我自己在这里等就可以了，他却非得要等着看我上车。
我离开了我的卡帕多奇亚，但Fatih的神奇地毯店还在，他依旧每天重复着挂地毯和收地毯的动作。也许终会有一天，Fatih 的神奇地毯店会消失在格雷梅，但他的故事仍将永远流传在卡帕多奇亚的炎夏艳阳与冬日覆雪之下。
如果你凑巧去了格雷梅，也许你可以去找一下Fatih的神奇地毯店，说不定你能找到一张神奇的地毯，还能听一下Fatih传奇的故事。
神奇地毯店
我给Yaşar打电话，看他是否有空见面，Yaşar说他还在忙，让我先去他朋友开的旅馆等他。我按路人指点的方向去找那家旅馆，刚走进通往旅馆的巷口，迎面看见很多挂在两侧外墙上的地毯，一个中等身材的中年土耳其男人站在地毯店的门外张望着也许会从天而降的主顾。不知道为什么，突然间有一种很奇特的感觉在我的脑海中闪过，我停下脚步又多看了两眼墙上悬挂的地毯店招牌。与此同时，男人竟问了我一句话：Are you Carmen? From China?
Oh my god! Are you Fatih?
Yes, I am Fatih, from Couchsurfing.
我只是千千万万个出现在格雷梅的外国人中的一个，却居然被素未谋面的朋友认出来，这是多么惊喜的一件事，尽管这已经不是第一次也不是最后一次。
Fatih把我迎进店里，我说我约了另一个朋友在前面的旅馆见面。他问我是谁，我说是Yaşar，又把照片给他看，没想到他马上又笑了：这不是安东尼嘛，他也是我的好朋友！
安东尼？那是个英文名字吧？但我并不知道他还有英文名字，我只知道他叫Yaşar。
相信我，他是我的好朋友，我现在就可以给他打电话，瞧，安东尼，这是安东尼的号码！
Fatih一边说一边掏出手机拔了一个号码，嘿，还真的是Yaşar。电话另一头的Yaşar听到我的奇遇也甚是高兴，便让我在Fatih的店里等着，他忙完就来找我们。
Fatih并不是格雷梅（Göreme）本地人，但已经在这里生活了很多年。年轻的时候，他在伊斯坦布尔学做地毯和修补地毯的手艺，后来选择留在格雷梅开设他的地毯事业。他曾经有一家比现在这家规模还要大的店，也正是在那家店里，他接待了来自世界各地的旅行者和沙发客。正正是因为在CS上看到Fatih颇为传奇的资料和CSer们赞不绝口的评论，所以我给Fatih发了一个在他的地毯店里住一宿的请求，他竟然也应允了。我本打算在格雷梅安顿下来以后再来找Fatih并在离开小镇之前在他店里留宿一夜，没想到我们的初次见面来得这么意想不到。
对于我的出现，Fatih同样感到惊喜，他还兴高采烈地拿出身份证给我看：看，你来得是多么合时宜，今天正好是我的生日！
真的吗？生日快乐！
谢谢。你要喝茶吗，我给你煮茶。你要用Wifi吗？我可以告诉你旁边旅行社的无线密码，你能用他们的网络，速度比较快，我这里没有装Wifi，有时候也用他们的。哦，洗手间吗？出门右拐，走到前面路口再转左，那个洗手间不用给钱，马路对面这家近一点但要给钱。嗯，天都黑了，还是我带你去吧，免得你找不到。啊，门不用锁，这里是小地方，大家都认识，很安全，放心。
Fatih就这样无微不致地照顾着我这个未来的客人，哪怕我们只互通过几次信息。
Yaşar来了，知道这天是Fatih生日，便去买来啤酒和零食给Fatih庆祝。Yaşar也是我在CS上的朋友，在旅行社工作的他没法接待我的住宿，但他很乐意和远道而来的沙发客们见面，向他们介绍他的家乡卡帕多奇亚。Yaşar来自格雷梅旁边的乌其沙，自学了印尼语和一点汉语，这对他的工作有很大帮助，他可以接待更多来自亚洲的客人。
忙碌的Yaşar又被客人招唤去了，临走前还一个劲地重复“我会回来的”。Fatih的酒喝完了，又开了一瓶。我问他，你不是穆斯林吗？喝酒真的不怕吗？Fatih说，不管了，今天我很开心，今天我过生日，今天我遇上了你这个朋友，我要喝酒！我不管了！
在确认那个重复了很多遍“我会回来”的Yaşar不会再回来之后，Fatih怕我一个人走3公里夜路危险，便帮我找了辆顺风车让朋友把我捎回家去 ，我说改天再来拜访他。
之后的几天，我偶尔去Fatih的店里喝茶蹭网聊天，又或是坐在墙跟脚下晒太阳，一切都与拉萨那样相像，不论是天气场地景物。离开卡帕多奇亚的前一天，我告别了另一位收留了我数夜的沙发主，背着几十斤行李走了3公里路回到格雷梅，在卡帕多奇亚的最后一夜，我终于可以住在Fatih的神奇地毯店里！
这一晚Yaşar总算又出现了，大概是知道我要走了所以来和我道别，我们一起帮Fatih收店。因为Fatih的店并不是开在大路上，所以每天他都要把他的各式货品从店门口一直摆到十几米外的路边吸引眼球，晚上他又要把所有东西一一收回店里结束一天的生意，周而复始。看起来很容易，但还是把Yaşar和我累得半死，可这却是Fatih每天的指定动作，也许有人帮他，但更多的时候只有他自己。Fatih把钥匙交给我，又告诉我马路对面的另一间公共洗手间在夜里不用交费，比他第一次指给我看的那家更近更大。他问了我一遍又一遍，我还是拒绝了去他家睡的提议，尽管他说我可以睡得比在店里更舒服。他看我依旧坚持也就不再强求，临走前他把货架上的地毯取下，一张盖一张地铺在地上，这可是我要进睡的超奢华床铺，Fatih说我全身上下的地毯加起来值好几千美金呢！这确实让我有点受宠若惊。
第二天一早爬起来看日出、去情人谷徒步，回到格雷梅已经快到中午，离大巴发车只剩几个小时。已经坐在小摩托车上准备去加工Pide的Fatih见我回来，便拉上我去小镇另一头的餐厅，他把带来的新鲜芝士放下给制作Pide的师傅，嘱咐我十几分钟后他回来取，我要是没事干可以留在餐厅里看他们怎么做Pide。
Pide是土耳其人常吃的一款食物，简单地理解就好比土式比萨饼。这家餐厅不单自制Pide，还接受半加工Pide，客人可以自己带饼馅材料来，或是芝士、或是蔬菜、或是肉类，还可以要求加鸡蛋。师傅在做好的饼底上铺好客人的饼馅，用船桨形的长木铲推送进烤炉，半熟时拿出来前后换一个方向再烤，十分钟后把滚烫的长条形Pide逐一铲出炉，用刀切成三指宽的小方块，便算是做好了。
Fatih骑着小摩托，我带上刚做好的芝士Pide，回到店里铺开地毯席地而坐，煮上一壶茶，这是属于格雷梅的最后的午餐，吃进口里的不是味道而是满满的回忆。
离开的人终究要离开，Fatih送我到马路对面的车站等车，店门就像日常那样敞开着也没关上。我说，Fatih你回去吧，我自己在这里等就可以了，他却非得要等着看我上车。
我离开了我的卡帕多奇亚，但Fatih的神奇地毯店还在，他依旧每天重复着挂地毯和收地毯的动作。也许终会有一天，Fatih 的神奇地毯店会消失在格雷梅，但他的故事仍将永远流传在卡帕多奇亚的炎夏艳阳与冬日覆雪之下。
如果你凑巧去了格雷梅，也许你可以去找一下Fatih的神奇地毯店，说不定你能找到一张神奇的地毯，还能听一下Fatih传奇的故事。
