天凉好个秋，快来吃块桂花糖藕

是日家宴，爸妈来广州看我，妹妹也从学校过来。

爹地说公司的桂花开的时候，一地的金黄，我脑海里马上想到空气里香甜的桂花味、摘桂花做桂花糕、桂花酒酿圆子、糖桂花、桂花糯米藕......

然后今日想菜单的时候，第一个想到的就是：桂花糯米藕，这是母亲的拿手菜，也是最能勾起我思乡情怀的一道菜。

桂花糖藕

食材：糯米、莲藕、糖桂花、糖

时间：两个小时

步骤：

1、糯米提前用水泡两个小时以上；

2、新鲜莲藕刷洗净，去皮，切去一头的盖子，留用；

3、糯米加入适量砂糖混合，塞进藕孔，边塞边用筷子压实；（防止煮好切开时糯米跑出来：p）

4、塞好后盖上刚刚切出来的藕盖，用牙签固定；

5、电饭煲放水，水刚好没过莲藕，放入冰糖、少许糖桂花；（如果喜欢颜色深一些，可以加入红糖）

6、煮两个小时，汁水渐收，即可出锅；

7、把糯米藕切片，摆盘；

8、不粘锅倒入刚刚莲藕的汤汁，加入冰糖、糖桂花，煮至冰糖融化，加入少许蜂蜜，浇至藕片上，少许干桂花装饰即可。

这一道秋天应季的桂花糖藕就做好，咬一口，香甜可口，但是又不会觉得腻。

附：糖桂花做法

食材：桂花、蜂蜜、砂糖

步骤：

1、桂花洗净，沥干，加入砂糖和蜂蜜，桂花和砂糖+蜂蜜的比例大概1:1；

2、装至无油玻璃罐，上锅蒸十分钟；

3、蒸完密封保存即可。

祝大家好胃口。