一碗山药汤，与你共话这夜色茫茫
每一个热爱生活的小可爱
都关注了纯素
01
晚上不吃点什么，都对不起这么好的夜色。
将满身是根须的山药洗净，削皮，白雪一样的内里就显出来。摸到雪白的山药，手心里全是黏黏的汁液。再把雪白的长条山药切成小块。
有人切完山药后，跟我说，手过敏了。是因为山药有一种名叫皂角素或黏液里含的植物碱，过敏体质人群最容易中招啦。
不过这并不能阻挡其美味，山药熬汤，最适合温补。
喝汤是需要一点点耐心，小火晕染温度的烫，一丝丝把食物的本味熬进汤里。
02
山药汤
山药是薯蓣的地下根茎，先不说山药性温，就凭绵软如雪的触感，山药是有好味道的食材。
山药，本来是叫做薯蓣（一种缠绕的藤本植物）。
最早见于《山海经·北经》：“又南三百里，日景山，南望盐贩之泽，北望少泽，其上多草薯蓣。”
到了唐代，“蓣”和第十一代皇帝李豫的“豫”字同音，为了避讳，薯蓣改为“薯药”。宋代，“薯”字又和英宗赵曙的“曙”同音，薯药又改为了山药。
03
每当夜色愈晚，我对手机长吁短叹，某星与前妻被实锤了……某星居然谈恋爱了……
而南宋的陆游喜欢在晚上看书，因其当时家贫，饿的时候为了果腹，只好吃一口炖得绵软的山药粥！
他老人家还作了首诗：山厨新桂软欢使，旋洗香蔬手自烹。从此八珍均避舍，天苏陀味属甜羹。
有多美味估计倒也谈不上，只是在饥寒的夜里有一碗热粥喝，食物吞到胃里的那一瞬间，大概能生出一种幻觉来，还是人间好呐。
《深夜食堂》里，流落东京的女孩美知丢了钱包，在深夜食堂吃的一顿霸王餐就是山药泥拌饭。
《我可能不会爱你》中，程又青很讨厌的山药细面。
红枣枸杞山药粥。
还有各色山药点心。
看饿了么？那我就能安心退下了~
都关注了纯素
01
晚上不吃点什么，都对不起这么好的夜色。
将满身是根须的山药洗净，削皮，白雪一样的内里就显出来。摸到雪白的山药，手心里全是黏黏的汁液。再把雪白的长条山药切成小块。
有人切完山药后，跟我说，手过敏了。是因为山药有一种名叫皂角素或黏液里含的植物碱，过敏体质人群最容易中招啦。
不过这并不能阻挡其美味，山药熬汤，最适合温补。
喝汤是需要一点点耐心，小火晕染温度的烫，一丝丝把食物的本味熬进汤里。
02
山药汤
山药是薯蓣的地下根茎，先不说山药性温，就凭绵软如雪的触感，山药是有好味道的食材。
山药，本来是叫做薯蓣（一种缠绕的藤本植物）。
最早见于《山海经·北经》：“又南三百里，日景山，南望盐贩之泽，北望少泽，其上多草薯蓣。”
到了唐代，“蓣”和第十一代皇帝李豫的“豫”字同音，为了避讳，薯蓣改为“薯药”。宋代，“薯”字又和英宗赵曙的“曙”同音，薯药又改为了山药。
03
每当夜色愈晚，我对手机长吁短叹，某星与前妻被实锤了……某星居然谈恋爱了……
而南宋的陆游喜欢在晚上看书，因其当时家贫，饿的时候为了果腹，只好吃一口炖得绵软的山药粥！
他老人家还作了首诗：山厨新桂软欢使，旋洗香蔬手自烹。从此八珍均避舍，天苏陀味属甜羹。
有多美味估计倒也谈不上，只是在饥寒的夜里有一碗热粥喝，食物吞到胃里的那一瞬间，大概能生出一种幻觉来，还是人间好呐。
《深夜食堂》里，流落东京的女孩美知丢了钱包，在深夜食堂吃的一顿霸王餐就是山药泥拌饭。
《我可能不会爱你》中，程又青很讨厌的山药细面。
红枣枸杞山药粥。
还有各色山药点心。
看饿了么？那我就能安心退下了~
