9月10号

🐨去台北帮姐姐的忙，于是这两天都不得好好讲话。

今儿是教师节，其实两次回来都记着给史老师带礼物的，无奈近乡情怯，不知该如何向他开口，连教师节的祝福都在犹豫要不要说。

周五打了耳洞，犹豫五年终于在那一天鼓起勇气打了，所谓一鼓作气。

这两天在看孙俪演的「那年花开月正圆」，跟其他国产剧比算是好剧了。

昨天去舅舅家吃饭，糖醋排骨不错，遂请教了下。今儿也自己实践了一番，头两次出锅味道均一般，唯最后一次觉得到位了，将方子写在下面：

先将排骨用热水洗净，这样不会有过多血水。然后葱姜花椒放入水中煮开后，放入排骨焯，撇开浮沫。焯好后排骨沥干，排骨汤可用来煮冬瓜或萝卜等，另成一菜。

锅中倒适量油，切几片姜放进去，然后排骨进去炒至金黄，盛出。再倒入油，转中小火，放足量糖，把糖熬化，将排骨倒入裹糖。再倒入准备好的三勺酱油四勺醋，翻炒，加水烧开，放八角桂皮，转中小火焖。中间尝味道，不咸补糖，不酸补醋，不甜补糖。煮至肉烂，大火收汁，淀粉加水倒入，让汁粘稠，就ok. 🐨喜欢吃软一些的肉。回去做给他吃。