亚洲排名第二的餐厅主厨在上海开店了，主厨本人还是地道的上海人。

上海不知怎么的，竟然成为了网红聚集地和网红宣传热门地。

有句上海话叫：起蓬头，或者说：扎闹猛。 意思就是哪里人多就往哪里跑，上海人就是喜欢热热闹闹大家聚集在一起。

上海人竟然把苦哈哈地排队成为了一种文化，也是这个城市独特的风景线之一了。 而近来大多是为了吃而排队。 这也不难理解。 我赚不到大钱，但我还耗不起时间吗？

我愿意靠等待买到你们只能看却买不到的东西，然后发一个朋友圈引来无数旁观者的望梅止渴，觉得人生顿时熠熠生辉来。 比如最近排队5小时的LadyM，简直疯了。 外表看起来也不过像是食之秘的高阶版，一个6寸的蛋糕要2000起卖！ 我一开始以为多数了一个0，后来仔细一看还真的是这样。

什么样的蛋糕要2000啊，就这样一份蛋糕价目单的推送，还超过了10万加的阅读量。 天啊。

而现在的吃饭也不仅仅是吃饭了。 而是在品位料理人的心。 这个高级了，食物已经超越了本来填饱肚子的本来意图，成为了彰显品位的附属品了。 这个叫分子料理。

没错，最近朋友圈被新开业的seul&SEUL南法料理刷屏了！

SEUL本身是一个法语词，意思是“唯一，单独”。

餐厅名字还反复强调这个意思，估计也是告诉大家这家餐厅的独特。

米其林餐厅的特点绝对不是跑量，而是走心的。

就好像他们不会在意当天晚上的翻台率是多少，而是每桌可人的用餐享受。

这个餐厅绝对可以用来显示你的考究和社会地位。 因为所有的菜绝对精致，讲究细节。 而他的创始人也大有来头。

他曾在新加坡米其林二星、亚洲50佳餐厅排名第2、世界排名32的RestaurantAndré担任主厨。 André餐厅有多牛呢？ 它曾被《纽约时报》评论：这是全世界十家值得搭乘飞机光顾的餐厅之一，店内只有30个座位，需要提前一个半月才能预定到位子....

我曾经去过新加坡，但从来没有去过那家餐厅。 但是现在不需要去了呀，因为主厨到上海来开店了。 而且主厨本来就是上海人。

昨天我特地和朋友一起去品尝，主厨亲自到每张桌子上和客人交流，他在新加坡9年，今年5月才回到上海，所以这家店还只是一家新店。 虽然常年在新加坡，但是他的上海话可是非常地道流利的。

它坐落于新天地太古汇，菜单都是帮你安排好的，每个人10道菜。 喜欢仪式感的人或者是喜欢劈情操的人绝对不要错过这里。

如果说在新加坡它的价格过高的话，那在这里498元一位，已经很亲民了。 在米其林餐厅吃的可不仅仅是菜，吃的更多的是情怀，情怀懂吗？是走心的！喂，矫不矫情啊。

一起来看看菜单先。

是不是觉得很高大上呢？

菜单是根据当季最新鲜的时令特点来制定的。

每个月会更新。

这款看上去像两块夹心饼干的，其实整个的构造是春卷皮包裹鹅肝加樱桃，简直赞爆。

鹅肝融化在你的味蕾间，春卷皮脆爽加上樱桃的爽口。

刷刷两下全部下肚。

瞬间空盘。

这两朵花，绝对不是两块土豆饼。

这可是油面筋加上海鲜酱和海胆！

也许平时是被你忽略的东西，但在料理人的操刀下，马上变成一道精心烹制过的美食。

高档的餐厅讲究的就是食物的配料啊。

是每一个细节的搭配，让你吃出不同的口感。

鲑鱼三重奏的名字起得诗情画意。

菜肴也绝对是一件艺术品，让你只顾着拍照，然后不舍得下手。

外层黑色的类似于龙虾片的口感，入口即化。

搭配上鲑鱼的嚼劲，让你觉得幸福至极。

和牛推荐五分熟，就会比较鲜嫩。

摆盘考究，一边是酱汁，另外一边是黄油。

你可别看每道菜好像分量都很少，吃到第七、八道菜的时候我基本上是九分饱了。

最后一分就是留给甜点的。

所以主厨的安排刚刚好。

你能想象芝士和冰淇淋放在一起吗？

对，就是下面这道甜点，旁边是自制的可吃玫瑰花。

棉花糖加草莓，还有酸奶的搭配。

会有专门的人到你旁边来加上细巧颗粒的粉红冰淇淋，加入盆里的时候就会冒烟。让你感觉到进入童话般的仙境。

在这里特别推荐一款喝的：新加坡司令（Singapore Sling）。

这是一款著名的鸡尾酒。

它的特别之处在于它已经可以算得上是新加坡的“国酒”。

口感呢就是酸酸甜甜的，而且酒量不好的也没事，因为喝了也不醉。

你不用去新加坡也可以喝到正宗的当地特色哦。

关键是颜值也高啊！

新店开张，大家不妨前去看看哦。

我昨天就看到有闺蜜去拔草，有聚会的，还有约会的。

这个地方外面还有露天平台，现在的天气也绝对可以在露台上吹吹风，喝一杯，聊聊人生，谈谈理想的。

对了，它那里还有西班牙TAPAS。

所以，不想吃定食的，也可以去那里吃吃西班牙菜。

总之，这已经成为了最近上海最热门的餐厅啦~~

还不知道的你已经OUT了。

seul&SEUL 地址：石门一路288号兴业太古汇三楼N301 （地铁13号线南京西路站，5号口出门即是） 人均：498元加10%服务费（新店开业免收10%服务费）

电话： 021-52999889 营业时间：周一至周日 17:00-23:30

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