麻辣烫记忆

加完班回家，已经9点多，肚子饿得不行，却偏偏不知道要吃什么，看到麻辣烫的牌子，鬼使神差地就走了进去。驾轻就熟地选了好几个菜，荤素兼备，交由老板娘煮熟，交钱，开吃。吃着吃着，突然生出一番感慨来。这个时间，一个人也没办法忍受去餐厅认真点菜吃饭的寂寥，甚至一个人去快餐店对着一份碟头饭也显得有点心酸，倒是麻辣烫这种上不了台面，不像正餐的，吃了反倒可以自欺欺人的表示这只是填报肚子的权宜之计，内心反而坦然了。

也不知道是哪年开始，神州大地突然开出了无数家麻辣烫小店，几十种配菜躺在冰柜里任君选择，搭配出n种可能，大多数麻辣烫店配置简陋，甚至引发了大家对卫生担忧，然而麻辣烫还是以价格便宜口味丰富的优势，开遍全国各地。我怎么也想不起来第一次吃麻辣烫是什么时候在什么地方了，现在关于麻辣烫最早的印象，来自于大学。大学时学校东门有几家麻辣烫，分布在九曲十八弯的狭窄箱子里，吃腻了学校饭堂菜式的我们常会到那里换换口味。隐约记得我还特地去问了老板关于汤底，配菜n个卫生问题，然后才自我安慰地吃了下去。

工作了之后，有段时间住的地方楼下，有一个中年夫妻档开的麻辣烫店，只有一辆铁皮小推车里包着炉子，再旁边支起两个桌子，便开档了。我常会去买来当晚餐或宵夜，吃得多了，跟摊主也熟了，常常会多送我两串，两夫妻白天打工晚上摆摊，家里还有两个老人和一个女儿，日子虽然不易但是两人脾气都极好的样子，看我整天不吃正餐还劝我去好好吃饭。后来搬家了也就没再去，也不知道现在还开不开了，生活怎么样。

前一段时间学游泳，下课之后总是觉得又累又饿，但是迫于减肥心切不敢大吃，于是又想起麻辣烫来，大众点评找到附近的麻辣烫店，居然连续找了几家都关门了，心情郁闷至极。后来找到今天吃的这一家，于是开始频频帮衬。有人很嫌弃麻辣烫，但我乐此不疲。大概我就是这样贫困命，有时吃人均几百上千的大餐，也没什么感觉，大概我对食物爱得深沉，对我来说他们都是平等的吧。