【福建专题】和惠安女有约，我想在这样一座小城，和你虚度时光
繁琐的心事早已打结了许多段，承认我是一个喜欢逃避的小男人，又喜欢多愁善感，也许小小年纪就有太多梦想的缘故，总觉得整座城的事都是我的事，也不过还是喜欢独自一个人静静的感受，我是一个特不喜欢嘈杂的人，也别说幽静会让人慵懒，其实我已经习惯幽静，也不过如此，总在惆怅的人，就总想寻觅新的地方让自己安静。
崇武古城是位于惠安县东南海滨，濒临台湾海峡，是明洪武二十年（1387年）江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建。隆庆元年（1567年）抗倭名将戚继光、俞大猷视师崇武，北城门横眉石刻""威镇海邦""传为戚所书。清顺治八年（1651年）郑成功驻此抗清，传有"马蹄石"遗留。
古城内外有20多处分别始建于宋、明、清，后经修葺延续至今的宫庵庙堂等古建筑遗存，与古城构成了可供参观稽古的古迹群。尤其是城外3公里处的大岞山“岞山八景”之一的“龙喉晓烟”有惠安第一胜景的美誉，又有记述古城史事的文人诗家摩崖石刻，“狮石晚照”的狮石台曾经是戚继光操练水兵的指挥台又有新石器时代遗址。
从惠安到崇武镇，一路上多见的是各种石雕，佛像、宝塔、石狮居多。惠安石雕是中国福建省的汉族传统雕刻技艺之一，作为中国优秀传统文化的一朵奇葩，历经一千多年的繁衍发展，仍然保留着非常纯粹的中国艺术传统，保持着很完整的延续性，至今未被西方外来文化所异化，具有强烈的民族性。惠安石雕在艺术风格上，讲究形神兼备，富有动感和气势，具有一种震撼人心的动态美和神态美；在艺术特征上，突出纤巧、流丽、繁缛、精细、神奇，含有细节语言，富有赏心悦目的艺术效果，体现南派石雕婉约精美的特色。
从西沙湾绕到崇武古城大概需要步行十分钟，记得切记切记，从边门进，不需要买门票。
走进古城，古城的老街是清一色的石头街，老街两旁是朴素的民居，石房子、红砖厝、木结构房子都没有太多的装饰。这些不同年代的建筑透出岁月的斑迹，沉淀的光芒还在。
漫步在古城青石路，在悠然间感受那街头巷尾的惬意，也许是那微风轻拂间、或那老人依偎门边，似乎整座城都静止在那午后时光，慵懒是步伐缓慢的前行，没有方向只是想静静着感受别人家的那丝清幽，也许你没来过，但又似曾相识。
从巷子里的猫狗就能感受到，古城里的清幽了，没有太多嘈杂也没有太多拥挤，不过是静静的感受巷子微风徐徐的清爽。
一条条小巷藏于一座座民居之间。走在狭窄的石巷道，老房子的门终日敞着，人们不急不缓地过着悠闲的日子。院子里的妇女坐在装满带壳海蛎的大桶旁，熟练地撬开蚝壳，不一会儿，脚边的蚝壳已堆成小山。
而宁静，是这座城的故事。你不会人群中迷路，只是漫步间被城事打动着，就如这惬意竟是我的渴望，也不过想找一处宁静卸下自己的包袱，或在一座没人认识的城里寻觅自己内心的回忆，或在意象里这已经成为自己苍老的故事。
科普一下，崇武，是崇尚武备的意思，古城墙全是石头，是现在保存比较完整的一座石头城了。
古城像一个迷宫一样，我们随意乱晃。转角处，我们看到了一座塌了的老房子，只剩下一些残垣断壁，我站在这里，抚摸着它，它像苍老的老人，沉淀着岁月的痕迹，我感觉到它的慑慑发抖，却还屹立着，想向我说点什么。一路欢声笑语的我们，突然开始安静下来，静静感受这种岁月的沉淀给我们心灵带来的冲击。庆幸，阳光正好，我还安好。
对于生长在海边的我，对看海其实没有很多期待值，这边海的干净和美，真的让我安静了下来。三面环海崇武的海岸确实很美，不愧是中国最美八大海岸之一，且没有密密麻麻的游客，这是关键。
在西沙湾海边，坐落着一座独特的庙。整座庙建筑由正殿、烈士纪念馆、烈士纪念碑、烈士亭等6部分组成。院落的一间门上悬挂着“天下第一庙”的牌匾，正殿神龛里，供奉着27尊身着武装的解放军雕像，神龛正上方，挂着“英烈廿七君”大横匾，下方则是写着“解放军烈士”的竖匾。这就是国内唯一一座供奉咱们解放军的寺庙。
在大岞村里转悠，拾阶而上一路闲逛到达大岞村小学处，随处可见惠安女装扮的妇女，戴着头巾，头上有绿色梳子一把，虽几乎没人戴斗笠，却是很有特色，与泉州蟳埔女迥然不同。
大岞停泊的渔船，如果是台风天，整个渔港可以停千艘船，驻足想象了一下那壮观的场景。我坐在这里，看着渔港，突然思绪万千，是开心，是忧愁，我也说不上来。可能是它的美伴随着一股股海风震撼到了我。 崇武到大岞的沿海风景，天然质朴，没有人人人。每个角落都有它最独特的美丽，真正能看见的不是眼睛而是心。
一路从崇武走到大岞，视野格外开阔，即使有点小累，也像个欢泼的小皮球一直沿海滚下来，越走到海的延伸处，当地人的生活场景扑面而来。有挖海蛎，捕鱼网，捡海螺，下海捕鱼，都是勤劳的惠安女阿姨的身影，特别让人敬佩。最让人广为念及的还是惠安女那漂亮的服饰，色彩强烈，非常美观实用的服饰。
惠安女因勤劳，美丽，贤惠。和一身奇特服饰出名，成了惠安县的一道独特民俗景观。 鲜艳的服装，特色的装扮。不经想探索，这座小城有着怎样的故事。
崇武一带的男子多出外谋生或出海打渔，惠安女自然成了建设家乡的主力军。她们开公路、修水利、种田地、补渔网、敬公婆、教子女，亲力亲为。在街道上随处都可以看到辛苦工作的惠安女人们。
腰部扎有红、蓝色塑料裤带，已婚者常加上银裤链，宽度由一股至八股不等，以多股为佳。裤式腰围小、臀围大，裤筒仅为三十厘米，既美观又便于劳动。
村里的居民，相聚家门口
几把蓝色座椅
几首古香古色的曲子
几位相谈甚欢的老友
当我老了，是否也能如此惬意
在村里随穿梭，走到了海边，
风吹拂着我的脸
任由发丝胡乱的飘扬
深吸一口气
感受咸咸的海风
坐在石头边上，
双脚不自觉的轻轻摆荡
看着蓝蓝的天空，
想起顾城“世界和我，第八个早晨”里的话
我需要最狂的风
最静的海
两个自由的水泡
从梦海深处升起
朦朦胧胧的银雾
在微风中散去
大岞的东岞山，两山之间夹着海，风景超级开阔，好喜欢这里。吹吹海风，站在制高点，瞭望三面海景，海总是能吞噬我所有的不安，从来没有停止过对海的渴望。
是什么样的缘分让我来到这样安宁的小镇，人和人相识真的是很奇妙的，难以言喻。这里很安静很淳朴， 这里的海很蓝很蓝，风很温柔，吹醉了我短暂而美好的旅程。
一个背包，一架单反，一个人，一种说走就走的权利！
去俯瞰这片风景，去聆听嘈杂与喧嚣，去吃遍各地美食，去品尝美味人生！
如果我们的夜够长，我想编织我的梦境，那些我所想的，那些我所要的。
如果有人问：你的家乡有什么风景吗？
也许，十个人里面有九个人会说没什么。
其实，只是人们看惯了它的样子，习惯了它的味道。
崇武鱼卷是闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一。以海为生的人，顶风钻浪，时时冒着生命危险，人们最看重的是平安顺利、圆满团聚。由此，在崇武出现了一种含有祝愿美好圆满之意的菜肴——鱼卷。早年在崇武地区，除了婚喜宴席头道菜要上鱼卷，逢年过节或家庭便宴也必上这道菜，因此很多家庭主妇会做鱼卷。
鱼卷是由马鲛鱼肉打成泥，崇武鱼卷配以地瓜粉，鸡蛋清，猪肉泥，荸荠丁，青葱等原料，制成长条状。口感与鱼丸类似，却更为劲道且脆，弹牙。切段后可煎、可炒、可煮汤，“鱼”香绵长。熟鱼卷可保存几天至十几天，冬季可更长，如果放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月。鱼卷食用时，可切成小段在清汤熬沌，也可切薄片油炸或与蔬菜一起炒。还有一种不做成鱼卷而做成小颗粒在滚开的水中泡熟，称为鱼丸或鱼羹。
泉州卤面泉州卤面，并非是用卤水制做而成的，而是用大骨汤配以香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、海蛎、豆芽、胡萝卜、沙茶酱、韭菜等配制而成的“卤汤”。卤面，所选的是含碱较多的生面，一定要Q，否则煮出来的面很容易断掉。煮好一碗好吃的卤面可不是件容易的事，一碗好吃的泉州卤面的精华也就在卤汁里，这样面条才能吸收卤汁的鲜味才好吃。
活梭子蟹崇武海域盛产梭子蟹，年产量达万担以上。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味道鲜美，营养丰富，是宴请宾客的佳肴。活梭子蟹经过“冷眠”处理后，即处于冬眠状态，然后被装上盛满锯屑或甘蔗渣的纸箱里，进行运输，成活率可达百分之八十五以上。好的梭子蟹背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。蟹小腿部坚硬，很难捏动的最肥满。好梭子蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实的蟹越肥满。蟹盖两边的尖上有黄红色的东西越多证明它的膏黄就越多，这只能鉴别母蟹。
惠安女很爱美，她们会把自己的照片放在斗笠边上，常常随身带小镜子，刘海边上有别一个小绿色梳子，发型乱了就要梳一下。且她们对自己的服饰很讲究。她们要自己做衣服，所以大岞村的惠安女阿姨都是裁剪师傅，她们对颜色的搭配，尺度的比例，什么场合适合穿什么类型的服饰都要有一套讲究。如果随便穿一下，或者哪里不对称，或是发型没有梳理好，都是会被别人笑话。朋友的妈妈就是惠安女，光头巾都有好几百条，有钱人家的上千条的都有。她们聚在一起乐于讨论哪条头巾好看，哪条裁剪得美观。
惠安女特殊服饰，可分为崇武城外、山霞和小岞、净峰两个类型，她们都头戴黄斗笠，笠内也缀上各种绒花和塑料花。不同的是，前者斗笠较大、厚、重，边沿稍有弯曲；后者斗笠较细、薄、轻、小。后者也蒙上头巾，但头巾上缀有红色小花蕾，中青年妇女多把双辫子折在头顶的两侧，包上头巾似有梭角的感觉。手上也提有黄色竹篮。在头顶前方还别着一至三把塑料梳子，未婚青年妇女头发还留有刘海。惠安女头戴的斗笠涂上黄漆，具有防日晒雨淋作用。花头巾为四方形，一般是白底上缀绿或蓝色小花，或是绿或蓝底上缀小白花，折成三角形包系头上，有挡风防沙、御寒保暖和保护发型等作用！
而最最最值钱的是惠安女阿姨身上的银腰链，那个银腰链很重，一般打有七八股，最多的有十几股，带着银腰链真的好重哈。
惠安女是福建泉州惠安县惠东半岛海边的一个特殊的民间风情，她们以奇特的服饰，勤劳的精神闻名海内外。惠安女，从狭义上来说其实是惠东女，主要分布在福建惠安东部崇武、山霞、净峰和小岞四个镇，是地地道道的汉族。她们的服饰，也深深地影响着周边的乡镇，如东岭、东桥和辋川等。据当地人说，几百年前，她们由中原移居于此，因海边生活为防风而佩带花色头巾和橙黄色的斗笠，花巾上还有编织的小花和五颜六色的小巧饰物；上身穿着紧窄短小的衣服，露出肚脐；下身穿着特别宽松肥大的裤子，腰带是扎在肚脐下面。
惠女服侍已经被列为中国非物质文化遗产，随着社会的发展，可惜的是再过几年就看不见这种惠女服侍了（现在的年轻一代已经没人穿惠女服饰了）。
我的城事，就是如此简单。追求属于自己渴望的旅行，追求自己内心的世界，旅行很简单，就是走自己想走的路，用不同眼光感受不同的地方。我想在这样一座小城，和你虚度时光。
