吃到妃子笑就开心，大概是杨贵妃没见过世面吧。
刚过去的“6·18”购物节，让现代人再一次感受到了物流的先进。上午剁的手，最快的下午就能收到货。远在千里之外的新鲜水果，隔天送到手里，还带着产地阳光的气息。
城君忍不住想起了杜牧的诗：
为博美人一笑，唐玄宗也蛮拼的，这恐怕是中国史上最著名的一次快递。当年杨贵妃的宫殿位于长安，最近的荔枝产地在四川南部，彼此之间有上千公里之遥。按照当时的交通状况，纵然快马加鞭，不分昼夜，也需要四五天的运输时间。这中间就有一个很大的问题：
众所周知，荔枝的保质期极短，白居易在《荔枝图序》里说：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”新鲜摘下的荔枝在常温环境中，只能保鲜不超过3天。
所以即使在现代，大家对荔枝的认知仍会有差异。比如曾经很长一段时间里，很多北方人认为荔枝不过是加多了糖的汤圆，除了甜，没什么可取之处，但来到荔枝产地品尝了新鲜果实，则会有完全不同的认识。
杨贵妃吃到的荔枝如何在运输中保鲜？有人认为，当时运的是整棵荔枝树；还有的说是把荔枝装在用刚砍下的竹子做成的竹筒里，然后用泥或蜡密封。但无论如何，这些方法都无法让“红颜”常驻，杨贵妃不可能比我们吃到更新鲜的荔枝。
而更大的问题在于，若在全国荔枝最大产地岭南，人们听说你吃到妃子笑就笑得花枝乱颤，大概会投来同情的目光：瞧，又是一个没见过世面的。
传说妃子笑这个品种的荔枝，正是因为得到了杨贵妃的垂青而得名，现在更是红透大江南北，但论资排辈，它却非荔枝中的上品。有挑剔的食客曾给出评价：
吃个荔枝竟然也有鄙视链，而你很可能连荔枝有哪些品种都搞不清。别急，资深吃货说，那些不好吃的品种长什么样并不重要，请重点记住桂味和糯米糍，虽然它们的价格略显轻奢，但毕竟，它们才能让你享受比贵妃更高的待遇。
桂味得名于它自带的桂花香气，其实它是最容易通过外形辨认的，果身较饱满，果皮有比较尖锐的棱。吃起来口感清爽，甜而不腻，核一般都很小，尖锥型。
糯米糍最重要的特点是口感很糯、清甜多汁，它果皮呈乌红色，龟裂片粗糙，但不扎手。它有浓郁的果香味，最难得的是整颗荔枝都没有酸味。
广东人讲到最好吃的荔枝，其实还有一个神秘的品种。坊间有“荔枝三杰”之说法，前两个分别是笔村糯米糍和萝岗桂味，剩下一个就是著名的
挂绿是荔枝中最名贵又古老的品种，早在公元12世纪以前已有栽培，据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”。而增城挂绿历来都是献给皇室的贡品。
传说乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称“西园挂绿”。现在的增城挂绿都是以“西园挂绿”母树为宗，嫁接发展出来的。
2001年的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，2002年更是拍出了一颗55.5万元的天价，荔枝成了全球最昂贵的水果。2008年北京奥运会时，增城挂绿还被拿来招待过外国元首。
无论是比黄金还要昂贵、一般人甚至见都没见过的挂绿，还是低到尘埃里、被本地人不屑的三月红、白蜡，它们每年都会如期先后而至，从初夏至盛夏的一个多月里，不断撩动着我们的味蕾，也照顾到每一种需要。
虽然荔枝界自有它的鄙视链，不过真正的吃货必然有极大的包容心，来者不拒，开心就好。时间已剩不多，大家有的吃就赶紧吃吧！
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