『知食1分钟』蒸鱼，配上这种酱才更加酥香

小编今天给看官

带的是一道鲜美的

蒸鱼

今天主角虽然是鱼

但是为其调味的酱料

才是最值得学习的

一起进入下面的学习吧

视频君▼▼▼

1.食材准备

食物清单

➀先在瓷盘上斜放一根筷子，然后再将需要蒸的鱼块放上去，再撒上适量的盐，米酒1大匙，姜片5g，葱段20g。将盛有鱼的瓷盘放在已经烧开的蒸锅的架子上，盖上蒸锅锅盖。用大火蒸煮8min左右。蒸好后，去出葱段，姜片，将多余的汤汁也倒掉。

➁在已经预热的锅内倒入1/2的沙拉油（约100mlz左右，主要根据要配置酱料的多少），蒜末10g。先煎炒一遍，再倒入大约200g的豆酥。用小火将豆酥翻炒均匀，再加点细糖。看翻炒均匀后，最后再加入辣椒酱，葱花。（看官可以根据个人喜好来判断量的多少）。最后可以盛出浇盖在蒸好的鱼上。